Una colaboración asturiano-andaluza ha conseguido una hamburguesa que fusiona dos de los productos estrella de la alimentación de ambas Comunidades Autónomas, la carne de vacuno y el aceite de oliva virgen extra (AOVE). Se trata de una hamburguesa en la que se han sustituido parcialmente las grasas suturadas por AOVE. Esta hamburguesa está elaborada, además [Leer más…]
Ganadería
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Buxadé en la Fira de Mollerussa: “Los grandes productores de vacuno de la UE se están preparando para producir más”
Del orden de unos 200 profesionales participaron ayer en la jornada » Perspectivas del sector vacuno» desarrollada en la ciudad leridana de Mollerussa y coorganizada por Fira de Mollerussa, el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y medio Rural (DAAM) de la Generalitat de Catalunya ; el Institut Mollerussa; la Diputació de Lleida, y la [Leer más…]
Francia propone un dispositivo gradual según la envergadura de las crisis lácteas
En el Comité Especial de Agricultura, celebrado en Bruselas el pasado 2 junio, Francia ha presentado un documento en el que proponen posibles estrategias para asegurar el futuro del sector lácteo, una vez que las cuotas lácteas hayan desaparecido en 2015. Para la administración francesa, el sector lácteo se enfrenta a dos desafíos fundamentales en [Leer más…]
Desacuerdo en el Reino Unido sobre una posible prohibición del limado de picos
El Departamento de Asuntos Rurales del Reino Unido (DEFRA) está estudiando prohibir el limado de picos en gallinas ponedoras en 2016. Con el fin de tomar una decisión con una base científica, y que no suponga más perjuicio que beneficio, el DEFRA ha encargado un estudio a la Universidad de Bristol. Los investigadores están llevando [Leer más…]
Los altos beneficios del porcino en EEUU se derrumbarán dentro de unos meses, pronostican los analistas
El virus de la Diarrea Endémica Porcina (PED) está favoreciendo unos altos beneficios en el porcino para los ganaderos de EEUU que se han librado de la enfermedad, debido a que ésta ha diezmado la oferta de cerdos. Según las últimas cifras del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA), el censo de cerdos de 25 [Leer más…]
Directiva 2014/63/UE por la que se modifica la Directiva 2001/110/CE relativa a la miel
Se modifica la directiva de la miel
Se acaba de publicar una modificación de la directiva 2001/110/CE para precisar que el polen, al ser un componente natural específico de la miel, no debe considerarse un ingrediente de esta; para aclarar los requisitos de etiquetado en aquellos casos en los que la miel proceda de más de un Estado miembro o de un [Leer más…]
La crisis con Rusia está afectando a las exportaciones ucranianas de lácteos
El conflicto Ucrania-Rusia está poniendo al sector lácteo ucraniano bajo tensión. En 2013, Ucrania exportó 58.000 tn de queso de las que el 86% fueron hacia Rusia. Actualmente, la pérdida de este mercado clave está provocando grandes problemas en la industria láctea. El mercado ucraniano se ve saturado de producto que debería haber sido exportado, [Leer más…]
La producción española de carne de ave aumenta en un 3,1% en primer trimestre
Los sacrificios de aves y la producción de carne en España han continuado en marzo la tendencia al alza que se ha venido registrando desde principio de año. Los sacrificios de aves durante el pasado mes de marzo aumentaron, en relación con marzo de 2013, en un 4,5% hasta los 58,8 millones de animales. En [Leer más…]
Repunte en la producción de carne de vacuno en España en marzo
Tras varios meses de tendencia a la baja en la producción de carne de vacuno en España, constándose un descenso de un 1,6% en 2013 frente a 2012, se ha registrado un repunte en el mes marzo pasado. Los sacrificios de vacuno han subido un 1,25% frente a marzo de 2013, llegando a 171.593 animales. [Leer más…]