Un estudio científico ha secuenciado el genoma de la estevia para desvelar cómo las variaciones en genes específicos y su ubicación en las células de las hojas controlan la producción de los compuestos edulcorantes de mayor calidad. La planta de la estevia produce glucósidos de esteviol, compuestos naturales que pueden llegar a ser hasta 300 [Leer más…]
Alimentación
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Consumo multa con 30.000 € a Mercadona por el etiquetado de sus tortillas de avena
El Ministerio de Consumo ha sancionado a Mercadona con una multa de 30.000 euros por irregularidades en la presentación comercial de sus «tortillas de avena 51 %». La resolución, originada a raíz de una denuncia de la organización FACUA, penaliza la denominación del producto y la ausencia de los datos de contacto de la cadena [Leer más…]
Agricultura regenerativa o marcharse: el dilema que el príncipe Guillermo impone a sus arrendatarios
El Ducado de Cornualles, una de las mayores fincas privadas del Reino Unido, afronta la reestructuración más profunda de su historia reciente. El príncipe Guillermo de Gales ha puesto en marcha un plan para vender hasta el 20% de sus tierras en los próximos diez años y transformar simultáneamente el modelo de arrendamiento agrícola que [Leer más…]
La Academia de la Medicina de Francia pide que el uso del Nutri-Score sea obligatorio
Más de 70 organizaciones vinculadas a la salud, entre ellas la Academia Nacional de Medicina de Francia, se han sumado a una petición ciudadana que exige la obligatoriedad del etiquetado Nutri-Score en todos los envases alimentarios. Los responsables del sistema Nutri-Score lanzaron una recogida de firmas en la página web de la Asamblea Nacional para [Leer más…]
¿Y si las plantas brillaran con luz propia?
La respuesta a esa pregunta es que si es posible: Ya hay plantas luminiscentes que ha sido obtenidas por modificación genéticas. Estas plantas han sido uno de los atractivos principales de la Garden Conference 2026, celebrada hace unos días en Suzhou, China. Magicpen Bio, una empresa emergente china dedicada a la investigación y el desarrollo [Leer más…]
Cuatro asociaciones científicas europeas urgen al PE a aprobar sin enmiendas la regulación de las NTG
Las principales asociaciones de biotecnología vegetal de Francia y Alemania han remitido una carta abierta a la Comisión de Medio Ambiente, Salud Pública y Seguridad Alimentaria (ENVI) del Parlamento Europeo solicitando la aprobación inmediata de la propuesta de consenso sobre las Nuevas Técnicas Genómicas (NTG). Las entidades firmantes advierten que las enmiendas propuestas recientemente generarían [Leer más…]
«Desde aquí tenemos una interacción muy cercana con lo que realmente preocupa al agricultor»
Syngenta acaba de inaugurar en El Ejido (Almería) un nuevo Centro de I+D+I diseñado para acelerar el desarrollo de variedades hortícolas en condiciones controladas. En entrevista con Agrodigital, su director, José Manuel Zapata, explica qué objetivos persigue la instalación, cómo reducirá los tiempos de investigación y qué papel puede jugar en el futuro de la [Leer más…]
La industria alimentaria española bate récord de exportaciones en 2025 pero teme el golpe energético de la guerra
La industria española de alimentación y bebidas cerró 2025 con un récord histórico de exportaciones de 52.564 millones de euros, según el informe económico anual de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). El sector creció un 1,7% en producción real, hasta los 137.188 millones de euros, y alcanzó máximos de empleo [Leer más…]
El MAPA destina 46,5 M€ a 82 proyectos de innovación agroalimentaria
El Ministerio de Agricultura, Pesca (MAPA) ha resuelto la convocatoria de ayudas para la ejecución de proyectos de innovación de interés general. En total, 82 iniciativas supraautonómicas vinculadas al sector agroalimentario y forestal se repartirán 46,5 millones de euros para mejorar la productividad y la sostenibilidad. La resolución definitiva, publicada en la página web del [Leer más…]
La crisis de la nafta tiñe de blanco y negro los envases en Japón
La inestabilidad en el suministro de tintas de impresión derivadas del petróleo ha obligado a la industria alimentaria nipona a eliminar el color de sus productos, un síntoma de la fragilidad logística global que el sector primario español ya nota en los precios de los carburantes y los fertilizantes. El fabricante japonés de aperitivos Calbee [Leer más…]