Mi suegra, vieja conocida de todos mis seguidores, tiene un refrán, ¡Que poco dura la alegría en casa del pobre!, que me viene como anillo al dedo para ilustrar a aquellos seguidores más alejados del sector productor,  lo que está ocurriendo en el sector lácteo estatal. Comienzo recordando que, allá por el año 2021, el [Leer más…]

Los quesos Colette Nature (Francia), Granoro Cabra (Valladolid) y Rogue River Bleu (Estados Unidos) han obtenido los tres Grandes Cinchos de Oro, el máximo galardón de los Cincho Cheese Awards 2026 organizados por la Junta de Castilla y León. Un jurado internacional compuesto por 69 expertos ha evaluado 1.300 muestras procedentes de 18 países en [Leer más…]

El importe medio de la leche estándar en Europa volvió a bajar en el mes de abril, marcando el décimo descenso consecutivo desde julio de 2025. La corrección a la baja estuvo liderada por un marcado desplome en la cotización de la industria española, que rompe así una larga racha de estabilidad en niveles altos. [Leer más…]

La organización agraria vasca ENBA ha alertado del descenso en el precio pagado al ganadero por su leche, que ha caído una media de 7 céntimos en los últimos dos meses, situándose en niveles inferiores al coste de producción. La organización advierte de que esta caída compromete directamente la rentabilidad de las explotaciones lácteas vascas. [Leer más…]

Un jurado integrado por 69 expertos internacionales evalúa en la localidad vallisoletana de Tordesillas las 1.300 muestras procedentes de 18 países que compiten en los Premios Cincho 2026. Este certamen, promovido por la Junta de Castilla y León, celebra su duodécima edición nacional y sexta internacional consolidado como una de las grandes referencias para la [Leer más…]

Las entregas de leche de vaca en España han consolidado la tendencia al alza iniciada el pasado mes de agosto. Durante el mes de abril se alcanzaron las 647.442 t, lo que representa un incremento del 0,5% en comparación con el mismo mes del año anterior, de acuerdo con el último informe publicado por el [Leer más…]

La bajada de un céntimo en las marcas blancas de los grandes distribuidores ha desencadenado una presión a la baja en origen que ha recortado un 9% los ingresos de los ganaderos de vacuno de leche en un solo mes, según denuncia la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL). Los datos del Ministerio [Leer más…]

Las empresas Arla Foods y DMK Group han oficializado hoy su integración bajo la marca Arla, dando lugar a la cooperativa del sector líder en Europa con una facturación conjunta superior a los 20.000 M€. Foto: Arla La nueva entidad agrupará a aproximadamente 11.200 ganaderos procedentes de siete países y contará con una plantilla de [Leer más…]

Producir 343 litros de leche en apenas tres días. Esa es la marca que registró una vaca en septiembre del año pasado durante un concurso en Brasil. Aunque la cifra parece sacada de la ciencia ficción, la historia de los récords lecheros mundiales guarda hitos aún mayores. Repasamos estas marcas extremas y las ponemos en [Leer más…]

La Asamblea General de la Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) ha designado a Javier Roza como nuevo presidente de la organización. El máximo responsable compatibilizará este cargo con su puesto actual como director general de Mantequerías Arias y con la presidencia de la Organización Interprofesional Láctea (InLac). Javier Roza Roza toma el relevo de [Leer más…]