27,abr.’04.- Las empresas que deseen optar al premio “Mejor Empresa Alimentaria española” 2003, tienen de plazo hasta el 17 de mayo de 2004 para presentarse. Esta es la IV edición convocada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de un galardón con el que se pretende incentivar a la industria alimentaria española. Una industria [Leer más…]
Alimentación
MAPA: IV premio “Mejor Empresa Alimentaria Española”
Modificaciones en la normativa de producción ecológica por la entrada de los nuevos miembros
Con la entrada de los nuevos Estados miembro a partir del próximo 1 de mayo, ciertos reglamentos de la producción ecológica han tenido que ser modificados para adaptarse a la nueva situación. Se han incluido las versiones del logotipo de agricultura ecológica para cada uno de estos países con la indicación de la expresión «agricultura [Leer más…]
En 2006 se aplicará un nuevo marco legislativo sobre seguridad alimentaria
Tal y como se esperaba, en el Consejo de Ministros que se ha reunido esta semana, se han aprobado varias regulaciones sobre seguridad alimentaria. Todas ellas entrarán en vigor a partir del 1 de enero de 2006. Una de las nuevas normas es un reglamento sobre los controles oficiales de los alimentos para los animales [Leer más…]
Método de calentar alimentos a base de electricidad
Dentro del Programa Marco de Investigación de la Unión Europea sobre calidad y seguridad de los alimentos se financia con 693.000 euros el determinar un método de calentar los alimentos sin que pierdan sus cualidades nutricionales. Calentar los alimentos es una práctica común en la industria alimentaria, necesaria en muchos procesos. Sin embargo, a menudo [Leer más…]
La carne de canguro es una de las más saludables
Un estudio realizado en la Universidad Western Australia ha puesto de manifiesto que la carne de canguro es la fuente conocida que proporciona mayores niveles de ácido linoleico conjugado. Este ácido también se encuentra en los productos lácteos, carne de vacuno y de cordero. Tiene propiedades anticancerígenos, anti-diabetes y reduce la obesidad y la arteriosclerosis. [Leer más…]
Una vez más, el queso con Denominación de Origen Idiazabal, vuelve a ser el mejor queso de España
El Grupo Goourmets concedió ayer, 22 de abril, el premio al mejor queso de España en su segunda edición, a Patxi Otaegi e Idoia Leonet, de Beizama (Gipuzkoa) en la modalidad de queso de oveja semicurado. La de Patxi e Idoia es una explotación familiar, que elabora el queso a partir de la leche de [Leer más…]
Campaña de promocion de los conserveros de atún norteamericanos a raíz de las advertencias sobre el mercurio
La industria de conserveros de atún norteamericana ha lanzado una campaña de promoción dirigida a aclarar las posibles confusiones entre los consumidores sobre los avisos de las autoridades alimentarias sobre el contenido en mercurio del pescado graso (azul) y el eventual peligro de su consumo, especialmente para mujeres embarazadas. La campaña, que aparece en los [Leer más…]
Coca Cola lanza su nueva bebida C2
La empresa de refrescos Coca Cola ha puesto en el mercado un nuevo producto, la Coca Cola C2. La característica de esta bebida es que es igual que la Coca Cola tradicional pero tiene la mitad de azúcar, carbohidratos y calorías, que la fórmula tradicional. La etiqueta de la bebida será igual que la de [Leer más…]
Registrada la DOP Peras de Rincón de Soto
La Comisión Europea ha incluido a la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Peras de Rincón de Soto» en la lista, que ya tiene más de 600 productos agrarios y alimentarios, en la que se registran las DOP y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Esta DOP es la primera del sector de frutas de La Rioja. [Leer más…]