El Grupo Goourmets concedió ayer, 22 de abril, el premio al mejor queso de España en su segunda edición, a Patxi Otaegi e Idoia Leonet, de Beizama (Gipuzkoa) en la modalidad de queso de oveja semicurado. La de Patxi e Idoia es una explotación familiar, que elabora el queso a partir de la leche de [Leer más…]
Alimentación
Campaña de promocion de los conserveros de atún norteamericanos a raíz de las advertencias sobre el mercurio
La industria de conserveros de atún norteamericana ha lanzado una campaña de promoción dirigida a aclarar las posibles confusiones entre los consumidores sobre los avisos de las autoridades alimentarias sobre el contenido en mercurio del pescado graso (azul) y el eventual peligro de su consumo, especialmente para mujeres embarazadas. La campaña, que aparece en los [Leer más…]
Coca Cola lanza su nueva bebida C2
La empresa de refrescos Coca Cola ha puesto en el mercado un nuevo producto, la Coca Cola C2. La característica de esta bebida es que es igual que la Coca Cola tradicional pero tiene la mitad de azúcar, carbohidratos y calorías, que la fórmula tradicional. La etiqueta de la bebida será igual que la de [Leer más…]
Registrada la DOP Peras de Rincón de Soto
La Comisión Europea ha incluido a la Denominación de Origen Protegida (DOP) «Peras de Rincón de Soto» en la lista, que ya tiene más de 600 productos agrarios y alimentarios, en la que se registran las DOP y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Esta DOP es la primera del sector de frutas de La Rioja. [Leer más…]
INCERHPAN: Los españoles cada vez comemos menos pan
Los datos publicados en el Panel de Consumo en España por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran un preocupante descenso en el consumo de pan durante el año 2003, a pesar de una bajada en el precio del 0,5%. En el año 2003, el consumo de pan se situó en 57 kilogramos por [Leer más…]
Las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas se reducen en gran medida con el tiempo de conservación
Según un estudio publicado en Journal of the Science of Food and Agriculture, la conservación de las aceitunas a largo plazo con una vida para el consumo de dos o tres años al vacío o en atmósfera controlada, podría no ser aceptable para el consumo, siendo en este sentido más seguras las habituales envasadas con [Leer más…]
España es el país con menor consumo de alimentos bio de la UE
Según un estudio del analista de mercados Mintel, el crecimiento del consumo de los productos certificados como biológicos, orgánicos o ecológicos se podría ver frenado en el futuro por el considerable diferencial de precios existente con los productos convencionales. En los últimos cinco años ha habido un incremento espectacular en el mercado de este tipo [Leer más…]
Un estudio confirma que una dieta con menos calorías alarga la vida
Las personas que reducen de forma drástica su ingesta total de calorías reducen también de forma muy importante su riesgo de contraer diabetes y de obturación de sus arterias, la principal causa de enfermedades cardiacas, según las conclusiones de un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Washington. De hecho algunos factores [Leer más…]
El consejero Echarte visitará el stand de Navarra en el XVIII Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra en Madrid
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, visitará mañana miércoles, día 21, el stand de Navarra en el XVIII Salón Internacional del Club de Gourmets, en el que participan un total de 25 empresas agroalimentarias de la Comunidad Foral. La muestra, que se inauguró ayer y se prolongará hasta el próximo día [Leer más…]
Dietas con lácteos favorecen el adelgazamiento
En EEUU la obesidad es un gran problema dado que más del 60% de la población adulta padece esta enfermedad. En un estudio publicado en la revista de la Asociación de Norteamérica para el Estudio de la Obesidad, adultos que recibieron durante 24 semanas una dieta baja en calorías y que comieron entre 3 y [Leer más…]