Sevilla, 29 de abril de 2004. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos, UPA-Andalucía, pide a la nueva ministra del ramo, Elena Espinosa, que acabe con las prácticas abusivas a las que son sometidos los ganaderos por parte de los operadores lácteos (grandes firmas con beneficios millonarios), así como ponga freno a las ventas a [Leer más…]
Alimentación
Ebro Puleva acuerda la venta de unos terrenos en Salobreña por 17,4 millones de euros
Madrid, 29 de abril de 2004. Ebro Puleva ha alcanzado un acuerdo con una sociedad participada por Caja Granada para la venta de unos terrenos situados en Salobreña, Granada. La operación está valorada en 17.425.000 euros. Con ello, Ebro Puleva da un paso más en su estrategia de desinvertir en activos inmobiliarios no afectos a [Leer más…]
Nuevo método para detectar las bacterias del género Salmonella
Para establecer medidas de eficaces de prevención contra la Salmonella es preciso contar con procedimientos que identifiquen las cepas virulentas de estas bacterias en el tiempo más corto posible. Científicos del Instituto Nacional de Tecnología Agroalimentaria de Balcarce en Argentina han desarrollado un nuevo método para detección de Salmonellas que es mucho más rápido que [Leer más…]
Sitio del USDA sobre seguridad de los alimentos con personaje virtual
El Departamento de Sanidad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS) ha publicado un innovador sitio web diseñado para que el consumidor pueda encontrar rápida y fácilmente respuestas a sus inquietudes. El sitio cuenta con un personaje virtual, «Karen», al que se le pueden hacer preguntas, por el momento solamente sobre seguridad alimentaria referida a carnes, huevos [Leer más…]
FAO: El noroeste de Africa gravemente amenazado por las langostas del desierto
MAPA: IV premio “Mejor Empresa Alimentaria Española”
27,abr.’04.- Las empresas que deseen optar al premio “Mejor Empresa Alimentaria española” 2003, tienen de plazo hasta el 17 de mayo de 2004 para presentarse. Esta es la IV edición convocada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, de un galardón con el que se pretende incentivar a la industria alimentaria española. Una industria [Leer más…]
Modificaciones en la normativa de producción ecológica por la entrada de los nuevos miembros
Con la entrada de los nuevos Estados miembro a partir del próximo 1 de mayo, ciertos reglamentos de la producción ecológica han tenido que ser modificados para adaptarse a la nueva situación. Se han incluido las versiones del logotipo de agricultura ecológica para cada uno de estos países con la indicación de la expresión «agricultura [Leer más…]
En 2006 se aplicará un nuevo marco legislativo sobre seguridad alimentaria
Tal y como se esperaba, en el Consejo de Ministros que se ha reunido esta semana, se han aprobado varias regulaciones sobre seguridad alimentaria. Todas ellas entrarán en vigor a partir del 1 de enero de 2006. Una de las nuevas normas es un reglamento sobre los controles oficiales de los alimentos para los animales [Leer más…]
Método de calentar alimentos a base de electricidad
Dentro del Programa Marco de Investigación de la Unión Europea sobre calidad y seguridad de los alimentos se financia con 693.000 euros el determinar un método de calentar los alimentos sin que pierdan sus cualidades nutricionales. Calentar los alimentos es una práctica común en la industria alimentaria, necesaria en muchos procesos. Sin embargo, a menudo [Leer más…]
La carne de canguro es una de las más saludables
Un estudio realizado en la Universidad Western Australia ha puesto de manifiesto que la carne de canguro es la fuente conocida que proporciona mayores niveles de ácido linoleico conjugado. Este ácido también se encuentra en los productos lácteos, carne de vacuno y de cordero. Tiene propiedades anticancerígenos, anti-diabetes y reduce la obesidad y la arteriosclerosis. [Leer más…]