26 de abril de 2005. En la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha tenido lugar la constitución de la Comisión de Seguimiento del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (CETAL), presidida por el Director General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA, Jorge Santiso, que ha contado con la presencia del Alcalde de [Leer más…]
Alimentación
FAO: Educación para la población rural: imprescindible para cumplir los Objetivos del Milenio
Guía de la UE sobre el control de las aflatoxinas
La Dirección General de Sanidad y Consumo de la UE (SANCO) ha publicado en Internet una guía sobre el control de las aflatoxinas en los alimentos, dirigida a las autoridades competentes, orientada hacia la armonización de las medidas existentes en los diferentes países. Los productos importados susceptibles de contener aflatoxinas se controlan y se aceptan [Leer más…]
Guía básica de legislación comunitaria sobre los contaminantes en la alimentación
La Comisión ha elaborado una recopilación de los reglamentos y directivas comunitarias que regulan la contaminación en la alimentación. Contiene la reglamentación básica, las normas que fijan los niveles máximos de ciertos contaminantes y las reglas de muestreo y los análisis para el control oficial de dichos niveles máximos. Esta guía legislativa puede consultarse en:
FAO: Corea del Norte aplica nuevos conocimientos en la gestión del agua
Efectos beneficiosos del omega-3 en cuanto a la protección frente a la enfermedad de Alzheimer
Los ácidos grasos omega-3 podrían tener un importante papel en la prevención de la enfermedad de Alzheimer, según un estudio de la Asociación de Veteranos de EEUU y de la Universidad de Los Angeles, en el que se ha encontrado que una dieta con un contenido elevado de acido docosahexenoico (DHA), un acido omega-3 abundante [Leer más…]
Nueva Pirámide de recomendaciones alimentarias en EEUU
El Departamento de Agricultura de EEUU ha presentado una nueva pirámide alimentación que reemplaza a la anterior, existente desde 1992, aportando nuevas orientaciones sobre salud, nutrición y estilo de vida, de acuerdo con los conocimientos que se han adquirido desde entonces. La Pirámide, ahora llamada MiPirámide (MyPyramid) es una guía personal para llevar una vida [Leer más…]
El MAPA y la FIAB participan en las Jornadas de Puertas abiertas de la industria agroalimentaria
20 de abril de 2005. El Subdirector General de Industrias, Comercialización y Distribución Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero Velasco junto con el Secretario General de la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), han visitado en Madrid, las instalaciones de la industria de productos cárnicos FRIAL, dentro de las Jornadas de Puertas [Leer más…]
El MAPA participa en la Tercera Feria Internacional de Alimentación que se celebra en Varsovia
19 de abril de 2005. El Director General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA, Jorge Santiso, ha intervenido hoy en la inauguración de la Tercera Feria Internacional sobre la alimentación de Varsovia y ha mantenido también diversos encuentros con autoridades del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Polonia y con representantes de diferentes [Leer más…]
Considerable mejora de la seguridad de los alimentos en EEUU en los últimos años
Según artículo del diario USA Today, que recoge a su vez datos oficiales, la incidencia de intoxicaciones bacterianas provocadas por los alimentos ha disminuido de forma muy importante en Estados Unidos en los últimos años. Las intoxicaciones por Escherichia coli O157 han disminuido un 42% desde 1998, dejando la tasa de intoxicación por este patógeno [Leer más…]