El Parlamento Europeo ha alcanzado un acuerdo para establecer una reglamentación comunitaria relativa a la publicidad de los alimentos acorde con la prevención de la obesidad, que incluirá la regulación…
En los países anglosajones está adquiriendo cierta fama un ranking de alimentos más saludables o “superfoods” que ha nacido a raíz de un libro del nutricionista canadiense Steven Pratt. Los…
Investigadores de la Universidad de Lund (Suecia) han realizado un estudio en animales de laboratorio a los que se ha sometido a una dieta rica en grasas, observando su efecto…
Martes, 16 de mayo de 2006. Cientos de profesionales de la gastronomía neoyorquina, entre los que se encontraban, chefs, directores de restaurantes, importadores, jefes de compras de supermercados y tiendas…
La semana pasada tuvo lugar en Mombasa (Kenia) una reunión de científicos, políticos y líderes africanos sobre la biofortificación de los cultivos, una técnica que tiene un gran potencial para…
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, visita hoy miércoles, día 10, el XX Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra desde ayer y hasta…