Alimentación
Legumbres fermentadas
La flatulencia de las legumbres está causada por fermentación bacteriana en el intestino grueso de la fibra soluble, la cual produce gases. La fermentación previa de las legumbres, antes de…
1La dieta mediterránea también disminuye el riesgo de Alzheimer
El seguimiento de la dieta denominada mediterránea (alto consumo de productos vegetales frescos y pescado, aceite de oliva; consumo moderado de vino; así como bajo consumo de carnes, lácteos, productos…
La mayoría de los norteamericanos piensan que sus alimentos son seguros
La Universidad norteamericana de Michigan ha realizado un estudio sobre la percepción de la seguridad de los alimentos, que indica que los consumidores subestiman ampliamente la principal causa de inseguridad,…
Ácidos grasos omega-3 y prevención del cáncer de hígado
Según investigaciones realizadas por la Universidad de Pittsburgh (EEUU) los ácidos grasos omega-3 tienen potencial para la prevención y el tratamiento del cáncer de hígado. Loa ácidos omega-3 y omega-6…
AVA y La Unió buscarán aliados entre los Estados miembro afectados por la venta ‘a pérdida’ llevada a cabo por cadenas pan-europeas de distribución
Valencia, 25 de abril de 2006.- Las organizaciones agrarias valencianas, AVA-ASAJA y La Unió-COAG, que ayer defendieron en el Parlamento Europeo la queja en relación a las prácticas abusivas de…
Compra de Tele Pizza
La empresa española de comida rápida Tele Pizza ha sido adquirida por la empresa Foodco Pastries. La Comisión Europea ha dado el visto bueno a esta transacción. Tele Pizza SA…
Los alimentos prebióticos ayudan a combatir los efectos del estrés en el intestino
Los alimentos lácteos prebióticos ayudan a reducir los síntomas intestinales causados por una situación prolongada de estrés, según un estudio que acaba de ser publicado en la revista médica Gut.…