“Mediante el plan de reducción de sal en el pan -una investigación que se enclava dentro de la Estrategia NAOS del Ministerio de Sanidad y Política Social- hemos conseguido disminuir la ingesta de sal en un 26,4%, logrando que el pan español sea el menos salado de Europa”. Así lo declaró Ana Troncoso, directora de [Leer más…]
Alimentación
El MARM colabora con las principales asociaciones de comercio detallista para mejorar el conocimiento de la cadena alimentaria
La Secretaria General de Medio Rural, Alicia Villauriz, ha firmado hoy tres convenios de colaboración con varias Asociaciones de comercio detallista. Los convenios han sido suscritos por la Confederación Española de Detallistas de Carne (CEDECARNE), la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA) y la Federación Nacional de [Leer más…]
Zimbabwe: Aumenta la producción, pero persiste la inseguridad alimentaria 25-06-2009
En Zimbabwe persiste una elevada inseguridad alimentaria a pesar de las mejoras en la producción agrícola y una política más liberal sobre las importaciones aplicada este año, según el informe publicado hoy por la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA). La abundancia de [Leer más…]
La mitad de los premios a las cooperativas más innovadoras de la COGECA recaen en cooperativas españolas
La Cogeca, organización que representa a las cooperativas agroalimentarias de la UE, ha concedido, en la ceremonia de su 50 aniversario, seis premios a la innovación cooperativa. De estos seis galardones, 3 han recaído en cooperativas españolas. Las cooperativas españolas premiadas han sido la gallega FEIRACO SCG en la categoría de “Procesos alimentarios ”, la [Leer más…]
Las cooperativas Feiraco y Pastores obtienen el Premio Europeo a la Innovación
El Premio organizado por la COGECA, Confederación General de Cooperativas Agrarias de Europa, pretende promover los nuevos productos y servicios a través del desarrollo de innovaciones en cinco categorías, procesos alimentarios y no alimentarios, medio ambiente, espíritu empresarial y servicios al socio y cadena alimentaria. Las cooperativas Feiraco y Coselva han obtenido el primer premio [Leer más…]
Las nuevas normas para la autorización de alimentos de animales clonados crean polémica
El Consejo de Ministros de Agricultura de la UE ha dado el visto bueno a un proyecto de reglamento sobre la comercialización de nuevos alimentos. Se trata de aquellos alimentos que no se han consumido en la UE hasta 1997. Se incluyen desde los productos fabricados mediante procesos innovadores como la nanotecnología, hasta los consumidos [Leer más…]
Reglamento (CE) no 537/2009 sobre la lista de terceros países de los que deben ser originarios determinados productos agrarios obtenidos mediante producción ecológica para poder ser comercializados en la Comunidad
Nuevo rebozado a base de arroz que absorbe menos aceite
Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado y patentado un nuevo rebozado a base de arroz, que tiene la ventaja de que absorbe un 50% menos aceite que los rebozados tradicionales realizados con harina de trigo. El nuevo rebozado está elaborado con harina de arroz de grano largo y cantidades [Leer más…]
El gigante dormido de África: 400 millones de hectáreas de la sabana de Guinea aptas para la agricultura comercial
Una amplia franja de la sabana africana, que se extiende a lo largo de 25 países, tiene el potencial de convertir a varias naciones del continente en protagonistas mundiales en la producción de productos básicos agrícolas, según un estudio recién publicado por la FAO y el Banco Mundial. El informe, denominado Awakening Africa’s Sleeping Giant [Leer más…]
Agricultura ecológica: una buena opción que hay que mejorar
En agricultura convencional, los manzanos reciben abono químico y la vegetación de la línea de los árboles se elimina con herbicidas. Para conseguir manzanas ecológicas se precisan alternativas. Los abonos orgánicos están disponibles bajo diversas presentaciones (estiércol, compuesto, partículas de materia orgánica) y las malas hierbas se pueden controlar mecánicamente o usando mulch. Sin embargo, [Leer más…]