Más del 60% del sector porcino de capa blanca español ya está acogido al sello “Compromiso Bienestar Certificado”, que avala las buenas prácticas del sector porcino e implica que cumplen con el “Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Bioseguridad INTERPORC ANIMAL WELFARE SPAIN”, el de mayor exigencia de la Unión Europea en bienestar animal y [Leer más…]

Las exportaciones europeas de carne de cerdo a terceros países alcanzaron su máximo en noviembre. Se exportaron 499.484 t según datos de Eurostat, lo que supone un aumento del 34,7% y constituye un registro histórico, como consecuencia de la elevada demanda china. Las exportaciones a China se han intensificado a lo largo de los meses [Leer más…]

El mercado europeo de la carne empieza a recuperar un cierto equilibrio. En Alemania, en las tres primeras semanas de enero se ha reducido el sacrificio, lo que está equilibrando una oferta elevada por los altos pesos de las canales. En Bélgica, la oferta se está equilibrando, acompañada de una ligera caída de peso de [Leer más…]

Javier Campos Grande (Belmonte, Cuenca), se ha coronado  como el mejor cortador de jamón de capa blanca en la ‘2ª Clasificatoria para el III Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de Capa Blanca INTERPORC – SPAIN 2020’, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC). Por su parte, Cristo Muñoz Montes (Dos Hermanas, [Leer más…]

El martes pasado, las autoridades polacas informaron de más cadáveres de jabalí cerca de la frontera alemana infectados con peste porcina africana (ASP). Esta vez, los jabalíes enfermos se encontraban a tan solo unos 12 kilómetros de Sajonia. La ministra alemana de Agricultura, Julia Klöckner, ha hablado con su homólogo polaco Krysztof Ardanowski sobre nuevas medidas [Leer más…]

La Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) ha lanzado una nueva campaña para sensibilizar a turistas y viajeros sobre el riesgo de propagación de la Peste Porcina Africana (PPA) si se productos porcinos, que podrían estar contaminados. Bajo el lema «La PPA mata a los cerdos», la OIE ha diseñado unas guías, infografías y [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura holandés puso en marcha, en noviembre pasado, un programa de ayuda para la rehabilitación del sector porcino, dirigido a aquellas explotaciones que están generando problemas de olor a las edificaciones vecinas. La idea es pagar para que cierren las explotaciones que más olor generan y están más cerca de viviendas. El [Leer más…]

El Comité de Sostenibilidad de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), creado en 2018, ha hecho un primer balance del trabajo del sector porcino en materia medioambiental en el que destaca los grandes logros alcanzados, y está ultimando un plan para redoblar los esfuerzos y seguir avanzando en la reducción del impacto medioambiental [Leer más…]

Como consecuencia de la peste porcina africana, la producción de carne de cerdo en China está bajo mínimos. Se ha desplomado a los niveles de hace 16 años. Según informó la Oficina Nacional de Estadísticas (NBS) de China, en 2019 se produjeron 42,55 Mt de carne de cerdo, un 21,3% menos que en 2018 y [Leer más…]

Bajada generalizada de los precios, salvo en Dinamarca, como consecuencia de un exceso de oferta, que la demanda no puede absorber. Al aumento de oferta, ha contribuido el mayor peso de las canales, que a menudo han llegado a niveles récord. No se espera ninguna mejora en la siguiente semana, ni incluso hasta final del [Leer más…]