Porcino

 “La carne de cerdo fresca y magra contribuye a mejorar la función cognitiva”, tal y como se ha demostrado en un estudio realizado en Australia publicado en la revista Nutrients. Así, el estudio ha tenido como objetivo observar los efectos cognitivos que tiene una dieta mediterránea complementada con 2-3 raciones de carne de cerdo magra [Leer más…]

Cuando una persona compra un producto de cerdo ibérico se encomienda a la suerte para que le “salga bueno”. Mira el color, la textura y la grasa para aumentar sus posibilidades pero, a veces, no hay suerte y el producto adquirido tiene una calidad menor que el que indica la etiqueta. Y es que los [Leer más…]

El Instituto de Sanidad Animal de Alemania ha elaborado un vídeo muy interesante en el que se puede ver como ha ido avanzando la Peste Porcina Africana por Europa. Está elaborado en base a los datos de la OIE y del Sistema de Notificación de Enfermedades Animales de la UE (ADNS). En el vídeo puede [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) se une al lema por “Una alimentación sana para un mundo #HambreCero”, con la que este año, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) celebra hoy, 16 de octubre, el Día Mundial de la Alimentación, para llamar a un consumo de comida realmente saludable y que cubra [Leer más…]

El mercado europeo mantiene la tendencia observada en las dos semanas anteriores, es decir, se repiten precios debido a una estabilidad general de la oferta y la demanda en el norte de Europa. La excepción la pone Dinamarca, cuyo precio previsto para la siguiente semana subió 3 céntimos,  totalizando 8 céntimos de incremento en las [Leer más…]

Desgraciadamente, en los últimos tiempos, se han incrementado los actos vandálicos contra las explotaciones ganaderas, mediante la entrada ilegal en las mismas. El ganadero tiene que saber qué medidas tomar para prevenir los ataques, cómo actuar en el caso de que se produzcan y qué riesgos está corriendo la explotación . Para ello, la interprofesional [Leer más…]

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha recibido la visita de más de 2.500 profesionales internacionales del sector cárnico en ANUGA, la feria alimentaria más importante de Europa y una de las más relevantes a nivel mundial, que concluye hoy en Colonia (Alemania). Con motivo de esta feria, de marcado carácter internacional y [Leer más…]

El consumo de pienso en China podría reducirse en un 17% en 2019, según la estimación de Rabobank. El principal motivo de este descenso es que la peste porcina africana está diezmando el censo de cerdos y en consecuencia, este año, el consumo de piensos para cerdos podría reducirse en un 40%. Para 2020 se [Leer más…]

Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable, el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal y está prohibida en la Unión Europea. En abril de 2018, las empresas pioneras en la cría responsable [Leer más…]

El precio del mercado alemán ha repetido cotización. Las ofertas están aumentando, con pesos de las canales que son hasta 200 gr más elevados, pero dado que la demanda es particularmente buena, gracias a la exportación a China, el mercado está en equilibrio. Los países vecinos, como Bélgica, los Países Bajos y Austria, han repetido [Leer más…]