El pollo crudo que entra en una planta de elaboración de productos cocidos es la principal fuente de contaminación de Listeria monocytogenes, de acuerdo con un estudio realizado durante 21 meses por científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) y de la Universidad de Georgia. Los investigadores buscaron fuentes potenciales de L. monocytogenes, [Leer más…]
Ganadería
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Determinado el origen de la L. monocytogenes en plantas de productos de pollo cocido
El pollo crudo que entra en una planta de elaboración de productos cocidos es la principal fuente de contaminación de Listeria monocytogenes, de acuerdo con un estudio realizado durante 21 meses por científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) y de la Universidad de Georgia. Los investigadores buscaron fuentes potenciales de L. monocytogenes, [Leer más…]
India produce pollos transgénicos por primera vez
Un equipo de científicos de la India ha anunciado que ha obtenido con éxito pollos transgénicos, siendo la primera vez que se producen en el país. Los investigadores han insertado el gen de la medusa, responsable de la fluorescencia, en los espermatozoides de los pollos. Han incubado 263 huevos, obteniéndose 16 pollos que expresan la [Leer más…]
Una cooperativa es el principal comprador de leche del Reino Unido
La cooperativa láctea británica, First Milk, con 2.600 miembros, es el mayor comprador de leche del mercado del Reino Unido. En la campaña 2008/09 adquirió el 15% del total de la producción británica, es decir, 1.750 millones de litros. El 60% de la leche de First Milk se dedica al mercado de la leche líquida, [Leer más…]
Solo un 9% de los productos lácteos multi-ingredientes del Reino Unido muestran el origen de los ingredientes
El sector lácteo británico considera que si la nueva propuesta comunitaria de etiquetado sale adelante se aumentará la confianza del consumidor en la compra de productos lácteos que son realmente del Reino Unido. De acuerdo con la actual legislación, se da el caso, por ejemplo, que si se importa leche de Holanda y con esa [Leer más…]
Comparación de los requerimientos de bienestar porcino entre los distintos Estados miembro
Todos los países de la UE, salvo Rumania y Bulgaria, han aplicado la directiva sobre bienestar porcino 2008/120/EC. En estos dos países la implementación está en progreso. Algunos países, especialmente del norte de la UE, tienen normas adicionales más estrictas en relación con la normativa comunitaria. La Universidad de Wageningen (Holanda) ha elaborado un estudio [Leer más…]
La norma de calidad es una de las causas de la crisis del porcino ibérico, según COAG
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, considera que la norma de calidad del porcino ibérico es, en gran medida, responsable de la tremenda crisis que atraviesa el sector. Esta organización agraria ya advirtió, al inicio de la montanera, de que los productores tradicionales de porcino ibérico se enfrentaban a un nuevo [Leer más…]
Guía para los pequeños productores de huevos en EEUU
La Autoridad de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) ha publicado una guía para los pequeños productores de huevo, con el fin de ayudarlos a cumplir con las normas vigentes sobre seguridad de los huevos y prevenir la presencia de Salmonella enteritidis en el proceso de producción, transporte y almacenamiento de huevos. La guía, [Leer más…]
Precios medios de los productos ganaderos en España. 14 de abril de 2010
De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura del 14 de abril, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido: VACUNO: Estabilidad en el precio de la carne de vacuno, tanto de añojo (0,53%) como de ternera (-0,05%). Los animales vivos también mantienen cotizaciones (-0,02%). [Leer más…]
El MARM participa en la presentación del código de buenas prácticas en la elaboración de alimentos para animales de compañía
La Subdirectora General de Conservación de Recursos y Alimentación Animal del MARM, Isabel García, participó ayer en una Jornada de presentación del Código de Buenas Prácticas de Comunicación de FEDIAF (Asociación europea que representa al sector de alimentos para animales de compañía) que, organizada por la Asociación Nacional de fabricantes de este tipo de alimentos [Leer más…]