Leche

En diciembre de 2024, las principales industrias lácteas europeas reportaron un precio promedio de 50,86 euros por cada 100 kg de leche estándar (4,2% de grasa y 3,4% de proteínas). Esto representa un aumento de 0,51 euros (+1%) respecto al mes anterior, según la Comparación Internacional de Precios de la Leche EDF-ZuivelNL. Este promedio es [Leer más…]

Investigadores holandeses han desarrollado innovadoras pruebas para detectar la influenza aviar en ganado lechero mediante análisis de leche. Esta iniciativa por parte de la Dirección General de Sanidad Animal de Flandes (DGZ) y Centro de Control de la Leche de Flandes (MCC) responde a los casos registrados en Estados Unidos, donde se detectó el virus [Leer más…]

En la sesión del pasado martes de la Global Dairy Trade (subasta de Fonterra), que es un referente para la situación mundial de los productos lácteos, los precios han subido un 1,4% hasta 4,019 €/t, manteniendo la tendencia al alza que ha dominado en los últimos seis meses, como puede verse en el gráfico adjunto [Leer más…]

Como resultado de las medidas preventivas frente al reciente brote de fiebre aftosa en una granja de búfalos en Brandeburgo, dos explotaciones lecheras situadas a 7 y 9 km del foco están sometidas a fuertes restricciones aunque no presentan casos positivos entre su ganado. Las restricciones les han impedido comercializar su leche desde hace días, [Leer más…]

Lactalis Compras y Suministros, unidad de negocio encargada de la recogida de leche de Lactalis España, ha firmado un convenio con la Estación Experimental del Zaidín del CSIC, en Granada, para llevar a cabo un estudio que permita identificar y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las granjas lecheras proveedoras. Este proyecto, [Leer más…]

Un estudio publicado en Frontiers in Nutrition ha analizado cómo el consumo de diferentes tipos de leche influye en la salud mental, revelando resultados interesantes. Según los datos obtenidos, las personas que consumen leche semidesnatada tienen menos riesgo de sufrir depresión y ansiedad en comparación con quienes optan por otras variedades de leche o alternativas [Leer más…]

A partir de este miercoles, una empresa láctea de la provincia de León comenzará a recoger la producción de los cinco ganaderos de Cabrillanes, Murias de Paredes y San Emiliano que se habían quedado sin salida para su leche tras el cese de la actividad de la cooperativa LAR. La Junta de Castilla y León [Leer más…]

Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Oxford y Cancer Research UK ha revelado que beber un vaso grande de leche al día puede reducir el riesgo de cáncer de colon en un 17%. Este hallazgo se suma a investigaciones recientes que también han relacionado el consumo de leche con la disminución del riesgo [Leer más…]

En noviembre de 2024, las principales industrias lácteas europeas reportaron un precio promedio de 50,04 euros por cada 100 kg de leche estándar (4,2% de grasa y 3,4% de proteínas). Esto representa un aumento de 1,10 euros (+2,3%) respecto al mes anterior, según la Comparación Internacional de Precios de la Leche EDF-ZuivelNL. Este promedio es [Leer más…]

En octubre de 2024, el precio de la leche en la UE-27 alcanzó los 517 €/t , un aumento interanual de 74 €. Se trata de un precio medio ponderado de los volúmenes recolectados en cada país, que ha calculado el Instituto francés de la Ganadería. Tras una fase de estabilidad de alrededor de 460 €/t [Leer más…]