Una alimentación rica en grasas, no solo es nociva para la salud a largo plazo, dentro de la dieta, sino que una sola comida rica en grasas, aunque sea de forma ocasional, podría tener ciertos efectos negativos en cuanto a generar un mayor estrés, según un estudio de la Universidad Calgary (Canadá). En el estudio [Leer más…]
Alimentación
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Un estudio advierte sobre la importancia para la salud de la forma de cocinar los alimentos
Investigadores del Centro Médico Mount Sinai, una de las instituciones médicas más prestigiosas de EEUU, han publicado un trabajo en el que concluyen que la forma en que se preparan y consumen los alimentos es tan importante como el alimento mismo, en cuanto a su salubridad. El estudio establece el contenido de los alimentos en [Leer más…]
Real Decreto 478/2007 sobre características físico-químicas del aceite refinado de girasol.
El microondas y el secado del lavavajillas son los mejores métodos para desinfectar las esponjas de cocina
El Servicio de Investigación Agraria (ARS) de EEUU ha estudiado los métodos para mantener en buen estado microbiológico las esponjas de fregar de las cocinas, unos utensilios que por su us son susceptibles de contener una gran cantidad de microorganismos, que en algunos casos pueden llegar a representar riesgos para la salud.. Se han obtenido [Leer más…]
Descubierto un mecanismo que permite a las plantas medir la longitud del día
Investigadores del Instituto Max Planck de Munich y del Imperial Collage de Londres han descubierto la proteína responsable de dar la señal de que las plantas florezcan según la longitud del día, que se ha denominado proteina FT (Flowering Locus T Protein). El hecho de que de que las plantas miden la longitud del día, [Leer más…]
El Director General de Agricultura destaca que el objetivo de la PAC en España es configurar un sector agroalimentario sólido y competitivo
24 de abril de 2007. El Director General de Agricultura del MAPA, Francisco Mombiela ha participado en la inauguración del XI Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, que bajo el lema “Las agricultura minoritarias y su impacto socioeconómico”, se celebra en Albacete hasta el próximo 27 de abril. En este encuentro, organizado por la Sociedad Española [Leer más…]
El Subdirector General de Industrias Agroalimentarias visita en Zaragoza la empresa cárnica Pastores Grupo Cooperativo
23 de abril de 2007. El Subdirector General de Industrias, Innovación y Comercialización Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, ha visitado en Zaragoza, la fábrica Pastores Grupo Cooperativo, en el marco de la VII Edición de las Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria, que se celebra hasta el 27 de abril. Pastores Grupo [Leer más…]
La EFSA celebra su 5º aniversario
Madrid, 24 de abril de 2007).- La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas en inglés), organismo que procura asesoramiento científico, entre otros, en el proceso de evaluación del cultivo de una nueva planta mejorada genéticamente, celebra este año su 5º aniversario. Con este motivo, prevé celebrar en Bruselas, en el mes de [Leer más…]
“Patata dorada” OMG, rica en beta-caroteno, obtenida en Italia
El instituto público de investigación italiano ENEA (Ente per le Nuove tecnologie, l’Energia e l’Ambiente) ha anunciado la obtención conjunta con la Universidad de Friburgo de de una patata transgénica que contiene 3.600 veces más beta-caroteno o provitamina A que las patatas convencionales. Bastan 250 gramos de esta patata para obtener las necesidades diarias de [Leer más…]
FIAB: La industria de alimentación organiza jornadas de puertas abiertas en 32 fábricas
Madrid, 23 de abril de 2007.- Treinta y dos fábricas de alimentación y bebidas abrirán sus instalaciones al público durante esta semana. El motivo de este evento es enseñar al consumidor las técnicas de producción de la industria alimentaria, los instrumentos que utiliza para garantizar la higiene de sus productos y la capacitación y formación [Leer más…]