Aunque la Unión Europea y las normas españolas obligan a los restaurantes a congelar el pescado que se consume crudo, “la preparación casera de los boquerones en vinagre mantiene el riesgo de anisakiasis, si previamente no se adquiere la costumbre de congelar los boquerones al menos 24 horas a -20 ºC”, afirma un equipo de [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Ley 4/2009 del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias.
¡Las cooperativas agroalimentarias europeas conscientes de las oportunidades que les deparará el futuro!
Expresándose en una reunión de dirigentes de las cooperativas europeas celebrada durante el día de ayer en Bruselas,el Presidente de la Cogeca,Prof.Gert van Dijk,ha expresado su confianza en las perspectivas de desarrollo económico de las cooperativas en estos próximos años. Concluyendo los debates entre dirigentes de cooperativas y destacados expertos académicos,el prof.van Dijk ha declarado [Leer más…]
El número de casos de Campylobacter en España se mantiene estable
Durante 2007, en 17 países de la UE se registraron 461 casos de campylobacteriosis humana, lo que supone un 8,2% del total de contaminaciones alimentarias. Dos países, Austria y Alemania aglutinaron el 79,6% de los casos. De la UE-15, los países que no comunicaron casos fueron Italia, Portugal, Grecia y Luxemburgo. En España se registraron [Leer más…]
Cientificos alemanes rechazan el clima hostil contra la biotecnología
Las organizaciones alemanas Fundación Alemana de Investigación (Deutsche Forschungsgemeinschaft, DFG) y la Sociedad Alemana Agraria han firmado un memorandum conjunto en el que demandan unas condiciones fiables para la investigación y desarrollo de las plantas modificadas genéticamente (MG). Los presidentes de ambas organizaciones se han quejado del clima hostil en Alemania contra las plantas MG [Leer más…]
El PP acusa al Gobierno de ningunear al primer sector productivo de España que se encuentra inmerso en una crisis sin precedentes
El portavoz agrario del Grupo Parlamentario Popular (GPP) en el Senado, José Cruz Pérez Lapazarán acusó ayer a la ministra del ramo, Elena Espinosa, de ningunear al sector agroalimentario que es el primer sector productivo de España en cifras de producción y empleo y que se encuentra inmerso en una crisis sin precedentes. “No sólo [Leer más…]
La Ministra Elena Espinosa señala que el Gobierno está agilizando los procedimientos de ayuda para el suministro de alimentos a las personas más necesitadas
La Ministra de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, ha señalado hoy en el Senado que el Gobierno está trabajando para agilizar los procedimientos de ayuda para el suministro de alimentos a las personas más necesitadas, dentro del marco legal. Elena Espinosa ha añadido que el Gobierno es sensible a las necesidades [Leer más…]
I Jornada sobre Aplicación de los Reglamentos de Higiene
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, organiza una Jornada con el fin de intercambiar experiencias en la aplicación de las normas de higiene de los alimentos, entre todos los que forman parte de la cadena alimentaria. En este primer encuentro, que se celebrará el 18 de junio en el Ministerio de Sanidad y [Leer más…]
Un consumo excesivo de bebidas de cola provoca enormes problemas musculares
“La sociedad consume más refrescos que nunca y se han identificado algunos problemas de salud, incluidos problemas dentales, desmineralización ósea y aparición de síndrome metabólico y diabetes”, explica Moses Elisaf, investigador del departamento de Medicina Interna de la Universidad de Ioannina, en Grecia, y autor principal de este estudio. “Cada vez hay más pruebas que [Leer más…]
El arroz dorado puede ser una efectiva fuente de vitamina A
Una investigación llevada a cabo por el Baylor College of Medicine y la Universidad de Tufts ha demostrado que los betacarotenos del llamado “arroz dorado” se convierte en vitamina A en las personas. Los resultados de la investigación se han publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. El “arroz dorado” o “golden rice” fue [Leer más…]