La creciente obesidad de la población en los países desarrollados está provocando una mayor demanda de productos cárnicos con bajo contenido en grasa. El consumidor quiere seguir comiendo lo que le gusta, como las salchichas, pero quiere que engorden menos. Para satisfacer esta demanda del consumidor, investigadores del Departamento de Agricultura de Alberta (Canadá) han [Leer más…]
Alimentación
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Nueva actualización de las versiones castellana e inglesa del documento “Normativa sobre OMG”
Se procede a una nueva actualización (X de la versión en castellano y II de la versión inglesa) del documento “Normativa sobre OMG”. Para aquellos interesados en los transgénicos (en general) y en su regulación en la Unión Europea (en particular) resulta innecesario aclarar que, desde hace meses, la actividad legislativa comunitaria sobre este tema [Leer más…]
Nueva actualización de las versiones castellana e inglesa del documento “Normativa sobre OMG”
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Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha presentado tres nuevas herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos. Estas son: – “Nutrición de la granja a la mesa: que recoge características interesantes relacionadas con las frutas, verduras y otros alimentos. – “Mi alimentopedia”: una enciclopedia con información nutricional de más de [Leer más…]
Tres herramientas on line para un consumo más saludable de los alimentos
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El ‘IV Congreso Nacional de Calidad Alimentaria’ se fija como meta concienciar a los consumidores de la importancia de la alimentación
El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España (CGCOITAE), a través de la Fundación IDEA/ Ángel García-Fogeda Prado y en colaboración con el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Cantabria, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), y de la Consejería de Desarrollo Rural, Ganadería Pesca [Leer más…]
Expertos en nutrición consideran a la patata como la aliada perfecta para conseguir una alimentación sana y equilibrada
Varios especialistas en nutrición consideran a la patata como la base fundamental para una dieta equilibrada en cualquier parte del mundo y a cualquier edad. Para Ana Haro, médico especialista en nutrición, la patata es un alimento que destaca principalmente por su riqueza en hidratos de carbono complejos, como el almidón y la vitamina C, [Leer más…]
Resolución de 8 de septiembre de 2009 por la que se registra y publica el Acuerdo para la promoción de la seguridad y la salud en el trabajo en el sector de la industria de alimentación y bebidas.
12.000 agricultores participarán en un proyecto de seguridad alimentaria en Guatemala
El proyecto de Mecanismo Alimentario de la Unión Europea en Guatemala ha iniciado sus actividades con el apoyo a la segunda siembra de granos básicos, que se prolongarán hasta el 15 de octubre. 4.200 agricultores ubicados en el norte de Guatemala serán los beneficiarios de este proyecto. “El proyecto deberá contribuir de forma significativa asistiendo [Leer más…]