La pirámide tradicional de la Dieta Mediterránea (DM) se ha puesto al día para adaptarse al estilo de vida actual. Por iniciativa de la Fundación Dieta Mediterránea y en colaboración con numerosas entidades internacionales, un amplio grupo de expertos pertenecientes a disciplinas diversas, desde la nutrición a la antropología, pasando por la sociología y la [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Los precios de los alimentos permanecen elevados y volátiles. Informe FAO sobre el hambre en el mundo 2011
La volatilidad y los precios elevados de los alimentos continuarán y posiblemente se incrementen, haciendo que los agricultores, consumidores y países pobres sean más vulnerables a la inseguridad alimentaria y la pobreza, según advirtieron las tres organizaciones de Naciones Unidas con sede en Roma en un nuevo informe sobre el hambre en el mundo hecho [Leer más…]
Creado en Granada un Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional
La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, firmó el viernes un convenio de colaboración con el rector suplente de la Universidad de Granada, Luis Jiménez del Barco, y el gerente de la Fundación Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, Jesús Quero Molina, para la creación de un Centro de Investigación y Desarrollo del [Leer más…]
Las reservas mundiales de alimentos, bajo mínimos, según la EUPLA
Los profesores Javier Lorén Zaragozano y Alejandro Acero Oliete, de la Escuela Universitaria Politécnica de la Almunia (Zaragoza), participaron en una charla organizada por ASAJA Aragón sobre la situación mundial de producción de alimentos y la importancia del sector primario en la sociedad actual. Este es el resumen de la participación de ambos docentes: Vivimos [Leer más…]
Prorrogado el VI Plan Nacional de I+D+i 2008-2011
El Consejo de Ministros aprobó el viernes un Acuerdo por el que se prorroga el VI Plan Nacional de Investigación Científica, Desarrollo e Innovación Tecnológica 2008-2011 mientras no se apruebe el futuro Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica. La nueva Ley de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación, publicada en el Boletín Oficial [Leer más…]
Los ácidos grasos del aceite de oliva virgen y del pescado ayudan a prevenir la pancreatitis aguda
El ácido oleico e hidroxitirosol, abundantes en el aceite de oliva virgen, y los ácidos grasos poliinsaturados n-3, presentes en la grasa del pescado, actúan sobre los mecanismos celulares implicados en el desarrollo de la pancreatitis aguda, una enfermedad con etiología oxidativo-inflamatoria. Por lo tanto, pueden ser considerados como potenciales ingredientes funcionales en relación a [Leer más…]
Multa a la distribución francesa si no comunica sus márgenes netos
La Asamblea Nacional de Francia se mostró, el pasado miércoles, unánime y a favor de que la grande y mediana distribución alimentaria tenía que obligatoriamente comunicar sus márgenes netos al Observatorio de Precios y Márgenes. Esta ha sido una enmienda del diputado Christian Estrosi en el debate sobre el proyecto de Ley de los derechos [Leer más…]