El presidente del Gobierno de La Rioja, Pedro Sanz, ha hecho entrega esta mañana del galardón ‘Ciudadano Riojano Europeo’ del mes de octubre al presidente del Consejo Regulador de la DOP Peras de Rincón, Eduardo Pérez, y a la cultivadora de Peras de Rincón de Soto, Remedios Jiménez. En este acto, Pedro Sanz ha destacado [Leer más…]
Alimentación
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Las dietas bajas en hidratos de carbono podría aumentar los niveles de colesterol en sangre, según un estudio noruego
La campaña ‘Pan cada día’ quiere difundir un estudio reciente realizado en Noruega que llega a la conclusión de que las dietas bajas en hidratos de carbono producen un aumento de los niveles de colesterol en sangre. El estudio, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Oslo, se realizó en un grupo de [Leer más…]
La tradición y el futuro del mantecado se fusionan en un Centro de Innovación que se ubicará en Estepa
La Agrupación de Empresas Innovadoras del Mantecado de Estepa (AEI Estepa) ha presentado el proyecto de diseño de su nuevo Centro de Innovación del Mantecado que pretende convertir en realidad para la campaña navideña del año que viene. Se trata de un espacio en el que se mezclarán la historia, las posibilidades de innovación y [Leer más…]
Científicos estadounidenses identifican genes para aumentar el contenido de aceite en las hojas de las plantas
Un equipo de científicos del Laboratorio Nacional Brookhaven del Departamento de Energía de Estados Unidos ha identificado un grupo de genes involucrados en la producción y acumulación de aceites en las hojas de las plantas. Este descubrimiento podría tener importantes aplicaciones para aumentar el valor energético de los cultivos comestibles y para los destinados para [Leer más…]
Científicos estadounidenses identifican genes para aumentar el contenido de aceite en las hojas de las plantas
Un equipo de científicos del Laboratorio Nacional Brookhaven del Departamento de Energía de Estados Unidos ha identificado un grupo de genes involucrados en la producción y acumulación de aceites en las hojas de las plantas. Este descubrimiento podría tener importantes aplicaciones para aumentar el valor energético de los cultivos comestibles y para los destinados para [Leer más…]
Una nueva publicación de la FAO estudia la aplicación de la biotecnología en la producción agrícola, ganadera y pesquera en pequeña escala
Una nueva publicación de la FAO pide mayores esfuerzos a nivel nacional e internacional para poner las biotecnologías agrícolas en manos de los pequeños productores en los países en desarrollo. La publicación Las biotecnologías al servicio de los pequeños productores: estudios de caso en países en desarrollo en agricultura, ganadería y pesca, afirma que las [Leer más…]
La EFSA responde a las acusaciones de que muchos de sus expertos tienen conflicto de intereses
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado una nota de prensa para responder a un informe de Corporate Europe Observatory (CEO), divulgado hace unos días, en el que se indicaba que muchos de los expertos en los paneles de la EFSA tenían conflictos de intereses con la industria. La EFSA no ha desmentido [Leer más…]
El IRTA entra a formar parte de FOODForce, la red europea de excelencia en investigación en alimentación, nutrición y salud
En reunión plenaria de su comité de dirección, del pasado 17 de octubre, sus miembros, directivos de los principales centros de investigación y universidades europeas, así como de la Institue for Health and Consumer Protection de la CE y de la plataforma EU Food for Life, evaluaron la candidatura presentada por el IRTA para ser [Leer más…]
Cuanto más chocolate se come, menos grasa corporal se tiene
Un equipo de investigadores de la Facultad de Medicina y la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada ha desmontado científicamente la vieja creencia de que comer chocolate engorda. En un artículo publicado esta semana en la revista Nutrition, sus autores han demostrado que un alto consumo de chocolate está asociado a [Leer más…]
FIAB da a conocer los últimos proyectos de innovación del sector sobre eficiencia energética
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha organizado unas jornadas en Marbella en el marco de la reunión de seguimiento del proyecto europeo SINERGIA. Durante la reunión se dieron a conocer otros proyectos de similar temática para su capitalización; como es el caso de COOL SAVE, GREENFOODS, AGROENVIRONMED y PACMAN. [Leer más…]