La Organización Interprofesional Agroalimentaria de Cereales Panificables y Derivados -INCERHPAN- ha presentado en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación una propuesta de estudio en relación con la opinión de los médicos como prescriptores del consumo de pan. •Previo al lanzamiento de la campaña de promoción de INCERHPAN, que por su carácter general dará respuestas [Leer más…]
Alimentación
Jornada en el Senado para la difusión de la dieta mediterránea
30,jun.’03.- España dedica más del 63 por ciento de su superficie cultivable a los productos típicos mediterráneos; del total de exportaciones en productos agroalimentarios, alrededor del 53 por ciento corresponde a frutas y hortalizas, aceites -incluido el de oliva-, pescados y vinos; y los últimos datos recogidos por el Panel de Consumo que elabora el [Leer más…]
Identificación de componentes anticancerígenos en fresas
l Instituto de Investigaciones Alimentarias del Reino Unido (Institute of Food Research) está desarrollando unos trabajos para identificar cuales son los componentes concretos de las fresas que tiene la propiedad de inhibir el crecimiento de las células cancerígenas. La identificación de cuales son los productos anticancerígenos se podrá utilizar para obtener mediante métodos genéticos, [Leer más…]