Un total de 25 empresas agroalimentarias de Navarra van a participar en el XVIII Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebrará entre los próximos días 19 y 22 de abril en el recinto ferial de la Casa de Campo de Madrid. La organización de este Salón corre a cargo de ICAN -Instituto de [Leer más…]
Alimentación
No existen conocimientos suficientes para determinar umbrales para los productos alergénicos en los alimentos, según la AESA
El Grupo Científico de Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) sobre productos dietéticos, nutrición y alergias ha publicado un informe sobre la evaluación de componentes causantes de alergias en los alimentos, con el fin del etiquetado de los mismos. Según este informe de la AESA existen muchas pruebas que justifica el etiquetado de la presencia [Leer más…]
Congreso Nacional de Calidad Agroalimentaria
El Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España, a través de la Fundación IDEA (Ingeniería y Desarrollo Agrario), organiza el I Congreso Nacional de Calidad Agroalimentaria, a celebrar en Santander durante los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2004, como punto de encuentro entre los diferentes agentes que [Leer más…]
ORDEN PRE/753/2004, sobre límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal y animal.
Informe de UNICEF sobre las deficiencias de micronutrientes en la alimentación de países en desarrollo
Según un informe de UNICEF, las carencias de vitaminas y minerales es un importante problema alimentario que afecta a al menos un tercio de la población mundia, repercutiendo en un menor desarrollo físico e intelectual. El informe titulado The Micronutrient Initiative presenta una revisión de la situación de este grave problema, que afecta a 80 [Leer más…]
Preguntas y respuestas para histéricos alimentarios
En los debates sobre la seguridad alimentaria, y sobre todo en la pretensión de que determinados sondeos de opinión suponen la postura de los ciudadanos, se obvia la ignorancia general sobre los hechos de la alimentación y la tecnología que se lleva años practicando. Thomas de Gregory propone una serie de preguntas que ponen en [Leer más…]
Los genes del hombre evolucionaron para poder comer carne
Según un estudio de la Universidad de California, la capacidad del hombre de poder comer carne estuvo asociada a una evolución genética, que se llevó a cabo hace entre 2 millones y 2 millones y medio de años, cuando el comer carne fue muy importante ya que los que lo podían hacer contaban con una [Leer más…]
Anuario sobre la agricultura “bio” en el mundo
Se puede descargar de Internet un completo informe sobre la agricultura biológica (orgánica o ecológica) en todo el mundo realizado por la organización internacional de la agricultura “bio”, IFOAM, y las de Alemania: Biofach y SÖL. Se trata de la sexta edición de este anuario, que repasa el estado de este tipo de producción agraria [Leer más…]
Reglamento 526/2004 sobre modificaciones en el registro de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen (Espárrago de Navarra)
El Consejo de Aministración nombra al vicepresidente D Antonio Hernández Callejas consejero delegado
Madrid, 23 de marzo de 2004. El Consejo de Administración de Ebro Puleva ha acordado por unanimidad designar al Vicepresidente D. Antonio Hernández Callejas como Consejero Delegado de la sociedad. D. Antonio Hernández Callejas tendrá entre sus funciones el impulso y la dirección de la gestión ordinaria de la sociedad, y la coordinación de la [Leer más…]