Alimentación
Estudio del INRA sobre el exotismo alimentario
El Instituto de Investigaciones Agrarias de Francia (INRA) ha realizado un estudio sobre la imagen que se forma de los pueblos extranjeros a través de su cocina y costumbre culinarias,…
Premiadas diez empresas españolas por su contribución al impulso del sector alimentario durante el año 2003
10 de noviembre de 2004. La ministra Elena Espinosa ha hecho entrega este miércoles de los premios “Mejor Empresa Alimentaria Española 2003”, galardones que el Ministerio de Agricultura, Pesca y…
Dioxinas: Se adoptan medidas de seguimiento y control tanto comunitarias como nacionales
4 de noviembre de 2004. La presencia de dioxinas en la leche producida en ciertas granjas ubicadas en Holanda motivaron ayer la utilización, por parte de la Comisión Europea, del…
Dioxinas en Holanda: La inmovilización de explotaciones se extiende a Bélgica y Alemania
Tras la detección de una concentración excesiva de dioxinas en vacas en Holanda, que ha llevado a la inmovilización de 162 explotaciones, se ha procedido también a inmovilizar temporalmente de…
Los productos modificados genéticamente que se encuentran en el mercado son seguros
Milán, 4 de noviembre de 2004. El primer documento de consenso en “Seguridad Alimentaria y OMGs”, firmado por 18 respetadas asociaciones italianas, fue presentado el día 3 de noviembre en…
Una nueva cerveza que podría reducir los niveles de colesterol
La empresa sueca Aventure, localizada en Lund, ha desarrollado una cerveza con propiedades que reducen los niveles de colesterol. La cerveza es fabricada con cereal que contiene beta-glucanos activos, los…
Programa de la Organización Mundial de la Salud sobre 5 claves sobre la higiene de los alimentos
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) cada año más de 2.000 millones de personas, un tercio de la población global, contraen alguna enfermedad derivada de los alimentos, que…