El Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y la Salud Animal de la UE ha aprobado una propuesta de la Comisión Europea por la que se fijan a escala comunitaria los contenidos de Hidrocarburos Aromático Policíclicos (HAP), entre los cuales el más conocido es el benzopireno. Las nuevas normas se aplicarán determinados alimentos que contengan [Leer más…]
Alimentación
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Establecidos niveles máximos de ocratoxina A en café, vino y mosto
La Comisi¨®n Europea ha decidido, tras recibir el visto bueno del Comit¨¦ Permanente de la Cadena Alimentaria, establecer l¨ªmites m¨¢ximos para la ocratoxina A en ciertos alimentos. Para el caso de los cereales y las uvas pasas, ya se ha establecido con anterioridad un l¨ªmite m¨¢ximo, debido a que ¨¦stos son una de las fuentes [Leer más…]
El MAPA convoca la XVIII edición del Premio “Alimentos de España”
13 de octubre de 2004. Los profesionales de los medios de comunicación, de la restauración y de la industria agroalimentaria podrán optar hasta el día 29 de octubre a la XVIII edición del Premio “Alimentos de España”. Unos galardones que convoca anualmente el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA), con la intención de premiar [Leer más…]
La Comisión propone reducir los contenidos máximos de nitratos y nitritos en los alimentos
Varias han sido las modificaciones que la Comisión ha introducido en una propuesta para modificar la actual directiva de los aditivos alimentarios que no son ni colorantes ni edulcorantes (Directiva 95/2/CE). Una de ellas es la reducción de los contenidos de nitratos y nitritos en los productos cárnicos, tales como la charcutería y los salazones. [Leer más…]
FAO: El Día Mundial de la Alimentación 2004 destaca la importancia vital de la biodiversidad para la seguridad alimentaria
La Ministra de Agricultura y el Alcalde de Lugo firman un protocolo de colaboración para la puesta en marcha del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo
11 de octubre de 2004. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha firmado este lunes con el Alcalde de Lugo, José Clemente López Orozco, un Protocolo de Colaboración entre el MAPA y el Ayuntamiento de Lugo para la puesta en marcha del centro agrotecnológico que se va a establecer en la mencionada [Leer más…]
Elena Espinosa destaca las garantías de calidad y sanidad que ofrecen las nuevas normas de comercialización de huevos
7 de octubre de 2004. Durante el acto de clausura de la Jornada que, sobre el etiquetado y marcado del huevo, ha organizado la Interprofesional del Huevo y sus productos (INPROVO), con el apoyo de la Unión Europea y el MAPA, la ministra Elena Espinosa ha destacado la importancia de las campañas de información para [Leer más…]
Autocontrol falla a favor del Grupo Leche Pascual en su contencioso con Danone, miembro de la Asociación de Fabricantes de Yogur
Madrid, 7 de octubre de 2004.- La Sección 3ª del Jurado de Autocontrol de la Publicidad ha resuelto desestimar la reclamación presentada por la Asociación Española de Fabricantes de Yogur (AEFY), de la que Danone es miembro destacado, que solicitaba la declaración de ilegalidad de ciertas expresiones utilizadas por el Grupo Leche Pascual en la [Leer más…]
FAO: Fueron elegidos los ganadores del Concurso Científico Mundial del Año Internacional del Arroz
Biosensor para la detección de la Listeria monocytogenes
Investigadores de la Universidad de Purdue (EEUU) están desarrollando un método para la detección de Listeria monocytogenes. Tres son las ventajas de este nuevo método. Por un lado su selectividad, dado que es capaz de detectar la especie monocytogenes. La Listeria tiene seis diferentes especies, pero solo la monocytogenes es perjudicial para el hombre. Además, [Leer más…]