Un nuevo estudio, en este caso de la Universidad de Ohio, avala los efectos cardiosaludables del vino tinto y concretamente del antioxidante resveratol que contiene. Son ya conocidos los efectos del resveratol en cuanto a la prevención de la formación de coágulos sanguíneos y probablemente en la reducción del colesterol. Sin embargo en este estudio, [Leer más…]
Alimentación
El elevado consumo de carne roja, factor de riesgo para la artritis reumatoide
En un estudio publicado en el número de diciembre de la revista científica Arthritis & Rheumatism, se relaciona el consumo de carne roja con un mayor riesgo de artritis inflamatoria reumatoide. Este tipo de artritis ha sido siempre relacionada con una combinación de factores genéticos y medioambientales, como el tabaquismo. Sin embargo, el papel de [Leer más…]
FAO: Medios de subsistencia alternativos creados para proteger el parque nacional de Uganda
FAO: En Sierra Leona los discapacitados demuestran no ser incapaces
La FAO intensifica sus actividades de socorro en el Sudán
Campaña de publicidad en Reino Unido para el consumo de productos certificados locales
Ayer comenzó en Reino Unido una campaña publicitaria en radio para promocionar los productos alimentarios que lleven el logo del “pequeño tractor rojo”, una enseña que certifica que los productos son británicos y que están producidos con unos determinados estándares de respeto medioambiental y bienestar de los animales (British Foods Standards), un sistema similar al [Leer más…]
El MAPA y la FIAB analizan las causas del escaso tamaño de las empresas y aportan posibles alternativas para ganar dimensión
2 de diciembre de 2004. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), presentan hoy en Valencia el informe “Ganar Dimensión. Una necesidad para la Industria Agroalimentaria española”, realizado dentro del marco del Convenio de colaboración entre ambos organismos, por expertos del Instituto Internacional [Leer más…]
El consumo de hortalizas de hoja oscura ayuda a prevenir las cataratas
Según un estudio de la Universidad de Ohio determinados antioxidantes presentes en las hortalizas de hoja oscura. Luteína y zeaxantina, ayudan a prevenir la aparición de cataratas. Experimentos en laboratorio realizados con células humanas han demostrado que estos antioxidantes, presentes en col rizada, espinacas, acelgas y otras hortalizas que se consumen por sus hojas, protegen [Leer más…]
Programa de la BBC sobre el reto de la alimentación de la Humanidad en los próximos años
La cadena de comunicación británica BBC ha lanzado una sobre uno de los mayores problemas sociales y medioambientales de la Humanidad, que es como afrontar la alimentación en los próximos años. A pesar de la relentización del crecimiento demográfico en los países desarrollados, la población y el consumo de alimentos en el Mundo continúa creciendo [Leer más…]
Código de colores para los alimentos en el Reino Unido
La agencia alimentaria del Reino Unido (Food Standards Agency; FSA) ha publicado un estudio en el que sugiere un etiquetado simple de los alimentos basado en un código de colores, que permitiría a los consumidores elegir los productos más saludables y seguir una dieta más adecuada. El etiquetado de los alimentos con colores según su [Leer más…]