23 de septiembre de 2005. Representantes de 15 países iberoamericanos participarán junto a España en la VIII Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura que se celebra a partir de este domingo en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela. Las sesiones estarán presididas por la Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena [Leer más…]
Alimentación
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FAO: Somalia: ayuda para reconstruir un país destrozado
Universidad de Navarra: El aceite de oliva virgen ayuda a prevenir las dolencias coronarias
MAPA: Elena Espinosa ha destacado que España puede presumir de contar con una gran variedad y calidad de quesos
22 de septiembre de 2005. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), Elena Espinosa ha destacado, en la entrega de los Premios a los “Mejores Quesos Españoles”, que ha tenido lugar hoy en el Real Jardín Botánico de Madrid, que España puede presumir de contar con una gran variedad y calidad de quesos, debido [Leer más…]
MAPA: La VIII Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura abordará la trazabilidad en el sector agroalimentario
22 de septiembre de 2005. La trazabilidad en el sector agroalimentario, una cuestión de confianza, será el tema que se abordará en el marco de la VIII Conferencia Iberoamericana de Ministros de Agricultura que, presidida por la ministra Elena Espinos se celebrará los próximos días 25 a 28 de septiembre en Santiago de Compostela. A [Leer más…]
Propiedades anticancerígenas de las legumbres
Según un reciente estudio del University College London (UCL) el compuesto inositol pentakifosfato, que está presente sobre todo en las legumbres (alubias, garbanzos, habas, guisantes, lentejas..), y también en los frutos secos y la fibra de los cereales, inhibe una enzima clave en el crecimiento de los tumores. El estudio sugiere que una dieta rica [Leer más…]
Descubierto un nuevo flavonoide en una variedad negra de lenteja
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han encontrado que una variedad de lenteja negra que tiene un alto contenido de un compuesto químico hasta ahora desconocido, perteneciente al grupo de las antiocianinas, unos pigmentos vegetales con propiedades antioxidantes a los que se atribuye beneficios para la salud. El compuesto delfinidina-3-O-(2-O-beta-D-glucopiranosil-alfa-L-arabinopiranosido) es el [Leer más…]
FAO: Nuevas perspectivas para el «Gran Lago» de Camboya y los millones de personas que sustenta
FAO: Estimular el crecimiento económico a través de la inversión agrícola
Más evidencias sobre las propiedades saludables de las hortalizas
Se continúan sucediendo la publicación de estudios que corroboran las propiedades saludables del consumo de frutas y hortalizas y en particular de las crucíferas (brécol, coliflor, coles y berros). Algunos recientes son los realizados en la Universidad de Georgetown (Washington DC) que ha encontrado que estos vegetales detienen el crecimiento de cáncer de pulmón en [Leer más…]