El consumo en Italia de productos alimentarios denominados biológicos, orgánicos o ecológicos ha descendido en 2006 en un 2,6%, según un estudio realizado por el Instituto de Mercados Agrarios (ISMEA). Se trata del segundo año consecutivo en el que baja el consumo de productos ecológicos en Italia, ya que en 2005 se detectó un descenso [Leer más…]

La Comisión Europea ha dado el visto nuevo a que en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) y de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) se incluyan dos nuevos productos españoles. Dentro de la categoría de Aceites y grasas, se ha incluido la DOP de le aceite de oliva “Aceite Monterrubio”. Dentro de la categoría [Leer más…]

Un consumo diario de cereales integrales está asociado con un significativo menor riesgo de padecer enfermedades coronarias, según un estudio presentado en la Conferencia Anual de la Asociación Americana del Corazón. El estudio se ha realizado con cereal con un contenido de al menos un 25% de fibra. Las personas que consumieron este tipo de [Leer más…]

Las personas que siguen una dieta mediterránea con alto contenido en frutos secos engordan menos que quienes no ingieren este alimento. Es uno de los resultados de la investigación desarrollada por la Red PREDIMED (Alimentación Saludable en la Prevención Primaria de Enfermedades Crónicas), compuesta por 16 centros españoles y coordinada por el profesor de la [Leer más…]

La BBC ha comenzado las emisiones de un polémico programa televisivo en el que se hace un seguimiento a los animales de una explotación ganadera, desde su vida en la granja al matadero y su posterior transformación, hasta que es consumido como alimento. El programa titulado “Kill it, Cook it, Eat it” (Mátalo, cocínalo y [Leer más…]

2 de marzo de 2007. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha entregado hoy, el Premio “Alimentos de España”, modalidad de Medios de Comunicación, submodalidad: “Mejor labor informativa continuada relacionada con los alimentos de España”, concedido a Simone Ortega, por su gran aportación al conocimiento, interés y divulgación de la gastronomía y [Leer más…]

2 de marzo de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha convocado, para la el ejercicio 2007, ayudas destinadas a la constitución y consolidación de entidades certificadoras de productos agrarios y alimenticios, así como para su acreditación en el cumplimiento de la norma EN-45011. Las solicitudes podrán presentarse en el plazo de 30 [Leer más…]

1 de marzo de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, patrocina las “Ágoras del Gusto”, bajo el lema “Los Alimentos de España”. Un espacio abierto al público dentro del “II Salón de Alimentación para el Consumidor, Barcelona Degusta”, donde los consumidores podrán debatir, participar y aprender con las experiencias y demostraciones de personajes [Leer más…]

Jueves, 1 de marzo de 2007. El Gobierno de Navarra, a través del Instituto de Calidad Agroalimentaria de Navarra –ICAN-, promociona la participación de ocho empresas de la Comunidad Foral en la feria gastronómica “Barcelona Degusta”, que se celebra en el recinto ferial de Montjuïc de la Ciudad Condal entre los próximos días 2 y [Leer más…]