Las fresas y fresones, así como los denominados “frutos del bosque” (moras, arándanos, frambuesas etc.) son frutas con alto contenido en polifenoles y antocianinas, antioxidantes a los que se les…
Madrid, 23 de abril de 2007.- Treinta y dos fábricas de alimentación y bebidas abrirán sus instalaciones al público durante esta semana. El motivo de este evento es enseñar al…
José Ignacio Belenguer ha asumido el cargo de Presidente de la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España. El nombramiento tuvo lugar durante la Asamblea General Extraordinaria de…
23 de abril de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación colabora con la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) en la VII Edición de las…
El grupo de investigación "Estudio de sustancias antagonistas producidas por microorganismos", perteneciente al departamento de Microbiología de la Universidad de Granada, ha logrado aislar una molécula, la enterocina AS-48, que…
Una investigación llevada a cabo por la Universidad de Agricultura de Poznan (Polonia) ha comprobado que preparados de colágeno, inyectados en carnes, mejoran la retención de nutrientes. Los resultados de…
Madrid, 19 de abril de 2007.- La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha conmemorado hoy su 30 Aniversario con la celebración de un Congreso en…
En los últimos años, las contaminaciones alimentarias se han reducido en gran medida en EEUU para ciertas bacterias patógenas. Así lo ha puesto de manifiesto el último informe de los…
Madrid, 19 de abril de 2007. El Grupo Ebro Puleva ha registrado una satisfactoria evolución durante el primer trimestre del ejercicio, alcanzando un fuerte y sólido crecimiento tanto en facturación…
19.04.07. Experto en política agraria, desarrollo rural y economía de los recursos naturales, José María Sumpsi ejerce su actividad docente e investigadora desde el Departamento de Economía y Ciencias Sociales…