El consumo de café contribuye a reducir el nivel de ácido úrico en la sangre de fprma significativa, según un estudio epidemiológico realizado a gran escala; sin embargo el té no ha mostrado este efecto. El ácido úrico en la sangre es la causa de la gota, la artitis inflamatoria más común en hombres adultos. [Leer más…]

Un elevado consumo de manzanas y pescado durante el embarazo reduce el riesgo de que los niños desarrollen asma o enfermedades alérgicas, según un estudio presentado en la American Thoracic Society, realizado por la Universidad de Aberdeen (Reino Unido). En el estudio, en el que se han analizado la dieta de las madres embarazadas y [Leer más…]

Madrid, 23 de mayo de 2007.- La Federación Española de la Industria de Alimentación y Bebidas (FIAB) promoverá la I Convención Internacional para el Foodservice, EATIN’ OUT, que tendrá lugar en Madrid, entre los días 26 y 27 de noviembre de 2007. Con esta iniciativa, la patronal española del sector, en colaboración con IFEMA como [Leer más…]

Las propiedades saludables de las hortalizas como el brécol, coliflor y coles se pierden en gran medida si éstas se cuecen de forma tradicional, según un estudio de la Universidad de Warwick, en el que se ha visto que los glucosilanolataos e isotiocianatos a los que se atribuye las propiedades anticancerígenas de estas verduras desaparecen [Leer más…]

22 de mayo de 2007. Se ha celebrado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el I Seminario de coordinación entre las unidades gestoras de los Observatorios de Precios en España, cuyo objetivo se ha centrado en el conocimiento de los distintos enfoques de los Observatorios de Precios puestos en marcha, buscando [Leer más…]

Martes, 22 de mayo de 2007. El Gobierno de Navarra apoyará el proyecto concebido por Consebro a través de la empresa TRASA para tratar los residuos de las industrias agroalimentarias, así se han posicionado los consejeros de Agricultura, Ganadería y Alimentación, y de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Vivienda, Javier Echarte y José Andrés [Leer más…]

Según un estudio realizado en Italia publicado por la revista de la Academia Americana de Neurología, el consumo moderado de bebidas alcoholicas (una bebida diaria) por parte de personas con deterioro cognoscitivo leve retrasa la progresión a un estadio demencia. El deterioro cognoscitivo leve (Mild cognitive impairment) es un estado de transición entre la normalidad [Leer más…]

Un canal de televisión australiano ha lanzado un programa tipo “reality show” denominado Teen Fat Camp, en el que diez adolescentes obesos conviven en un campo de vacaciones, donde se les controla la comida y el ejercicio físico. El objetivo es perder el mayor número posible de kilos en 8 semanas a base de una [Leer más…]