Un consumo moderado de vino incrementa el nivel de ácidos grasos omega-3 en el cuerpo humano, según resultados del estudio europeo IMMIDIET. El estudio señala además que en el vino se aprecia este efecto en mayor medida que en otras bebidas alcoholicas. Este mecanismo podría ser una de las explicaciones del efecto cardiosaludable del consumo [Leer más…]

El 14 de diciembre se renovaban vocales de distintas indicaciones geográficas, entre ellas los del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL). La Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL) ha visto reforzada su posición en el citado consejo gracias al apoyo mayoritario de los Agricultores, Ganaderos y Elaboradores que les ha [Leer más…]

Fechas como estas son el mejor ejemplo para evidenciar la gran diferencia de precios que se esconde entre el origen y el destino final de algunas materias primas. Desde ASAJA SALAMANCA se insta al consumidor y ama de casa a que reclame, como un derecho y obligación, un etiquetado responsable estas Navidades en el que [Leer más…]

La dieta mediterránea suplementada con frutos secos, básicamente nueces, ayuda a reducir el síndrome metabólico, un conjunto de alteraciones metabólicas que se asocian con la obesidad abdominal, un aumento de la glucosa en la sangre o diabetes, un colesterol HDL (bueno) bajo y una elevada presión sanguínea, todos ellos factores de riesgo de las enfermedades [Leer más…]

Ocho miembros de COAG-Castilla y León, a falta de que se establezca el resultado definitivo de las elecciones al Consejo de Agricultura Ecológica, participarán en los difentes Consejos Reguladores de denominaciones de calidad, cuyas elecciones se celebraron el domingo. En concreto, miembros de COAG se sentarán en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen [Leer más…]

“La chufa se utiliza para la elaboración de horchata, postres, espumas, etc. pero sus posibilidades van más allá. Por ejemplo, puede utilizarse como una legumbre más, simplemente variando su textura. Y esto es lo que hemos conseguido. Lo que hemos hecho es darle otra forma de consumo a este producto tan típico de nuestra agricultura”, [Leer más…]

La Comisión Europea ha aprobado un paquete de ayudas para la promoción de productos alimentarios europeos en países terceros. Se trata de 11 programas de 8 países, que contarán con una contribución comunitaria de 17,8 millones € (50% del presupuesto total). Los productos afectados son vino, frutas y hortalizas, carne, productos lácteos, productos de denominación [Leer más…]

El Instituto de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Navarra (ICAUN) busca voluntarios para participar en el proyecto Euroinnova Navarra sobre alimentos funcionales, cuya finalidad consiste en demostrar científicamente los beneficios nutricionales de estos productos. El estudio, en el que interviene también el departamento de Farmacia y Tecnología Farmacéutica del centro académico, necesita [Leer más…]

Pamplona, 12 de diciembre de 2008. La acción de promoción se va a desarrollar en seis centros “El Corte Inglés” de Madrid, cuatro de Valencia, tres de Cataluña y uno de Zaragoza y Pamplona. Todos ellos dispondrán de stands atendidos durante los horarios de mayor afluencia de público donde se llevarán a cabo degustaciones de [Leer más…]

Málaga, 12 de diciembre de 2008. La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) de Málaga lamenta que la caída del precio de los cereales, como el trigo, no repercuta en el precio de determinados productos, como el pan. Cuando la situación fue la contraria, es decir, cuando los cereales subieron, los consumidores rápidamente acusaron también [Leer más…]