El MARM convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009”
28 de enero de 2009. El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009”, que hoy publica el…
Alimentación
FAO: La ONU alerta de una mayor escasez de alimentos
27-01-2009. Los responsables de los principales organismos internacionales se comprometieron a aumentar sus esfuerzos para combatir el hambre y la desnutrición en el inicio de una reunión en Madrid bajo…
La ciencia, ingrediente vital para la agricultura del futuro
Dos instituciones científicas británicas (Royal Society of Chemistry; RSC y la Institution of Chemical Engineers; IChemE) han elaborado un informe sobre los retos de la alimentación mundial y las crisis…
Nace una nueva base de datos para facilitar el uso de agentes de textura
Esta base de datos de agentes de textura (hidrocoloides) nace con una finalidad eminentemente práctica ya que permitirá, a lo largo de su desarrollo, que los manipuladores y transformadores de…
MARM: Elena Espinosa destaca que para luchar contra el hambre hay que facilitar la producción agraria de los países en desarrollo
27 de enero de 2009. La Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Elena Espinosa ha destacado, en la II Jornada de la Reunión de Alto Nivel sobre…
Método para hidrogenar las grasas sin que se produzcan ácidos grasos trans
Investigadores de la Universidad de Riverside (California) han desarrollado un proceso por el que se pueden hidrogenar las grasas sin que se produzcan los indeseados ácidos grasos trans, que tienen…
El MARM impulsa la mejora de los conocimientos sobre la cadena de valor de los alimentos
El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, a través de la Secretaria del Observatorio de Precios de los Alimentos, se ha reunido durante los últimos días con…
La ONU alerta de una mayor escasez de alimentos si no se toman medidas
Los responsables de los principales organismos internacionales se comprometieron ayer a aumentar sus esfuerzos para combatir el hambre y la desnutrición en el inicio de una reunión en Madrid bajo…
AVA-ASAJA replica a Espinosa que los resultados del Observatorio de Precios son una “burla” al agricultor
Valencia, 26 de enero de 2009.- La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural, Elena Espinosa, ha declarado hoy que según los estudios del Observatorio de Precios no se está…