La Feria Nacional del Queso cierra sus puertas con éxito
La XXIV Feria Nacional el Queso de Trujillo cierra sus puertas con éxito. La presidenta de la Institución Ferial de Trujillo y alcaldesa de la ciudad, Cristina Blázquez Bermejo, y…
Alimentación
Cadmio en alimentos, opinión de la EFSA
El Panel de Contaminantes en la Cadena Alimentaria (CONTAM) de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha evaluado los riesgos derivados de la presencia del cadmio (Cd) en alimentos…
Salmonella sigue siendo la causa principal de contaminaciones alimentarias en la UE en 2007
Un informe presentado conjuntamente por la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) y el Centro Europeo de Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) ha mostrado que Salmonella, seguida…
Las ciruelas pasas, el mejor saciante
Un estudio llevado a cabo por la Universidad de San Diego (EEUU) ha puesto de manifiesto que las ciruelas pasas son más efectivas para la supresión del apetito que las…
Nace el primer mapa de oferta y demanda tecnológica para el sector agroalimenatrio
El Gobierno de Navarra ha presentado el primer Mapa de Oferta y Demanda Tecnológica en el sector agroalimentario de la comunidad foral. Se trata de un inventario de más de…
La Comunidad de Madrid destina cuatro millones de euros para la modernización de la industria agroalimentaria madrileña
La Comunidad de Madrid destina cuatro millones de euros en 2009 para la modernización y mejora del rendimiento de la industria agroalimentaria y el desarrollo de nuevos productos, procesos y…
España y Estados Unidos examinan sus relaciones comerciales en el sector agroalimentario
La Administración norteamericana y el Gobierno de España han examinado en Washington las relaciones comerciales del sector agroalimentario entre los dos países, en el transcurso de diversos encuentros mantenidos por…
El té blanco, una fuente natural de sustancias adelgazantes
Los investigadores alemanes, liderados por Marc Winnefeld, estudiaron los efectos biológicos de un extracto de té blanco, la versión menos procesada de la planta del té Camellia sinensis. Tras tratar…
Las dietas para adelgazar son ineficaces porque no se ajustan a la composición corporal real
Precisamente, uno de los centros pioneros en este tipo de estudios es el Laboratorio de Composición Corporal del Grupo de Investigación en Nutrición de la Universidad de Zaragoza, GENUD, y…
30.000 personas en la Feria Nacional del Queso de Trujillo
La afluencia de público durante la Feria Nacional del Queso de Trujillo ha superado las expectativas iniciales. Por la Plaza Mayor de Trujillo han pasado más de 30.000 personas que…