Un trabajo coordinado por Ana Salvador y Teresa Sanz, investigadoras del Grupo de Propiedades Físicas y Sensoriales de los Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha conseguido la sustitución total de grasas sólidas como mantequilla, margarina, grasa de palma y grasa de coco, por [Leer más…]
Alimentación
Los jóvenes, los protagonistas reales en «El país más rico del mundo»
El ministro de Agricultura, Luis Planas, presentó ayer la nueva campaña de Alimentos de España “El país más rico del mundo”, en la que se incide en que los jóvenes deben tomar el testigo de forma decidida, por lo que son los “protagonistas reales” de la misma. El ministro ha destacado que con esta campaña, [Leer más…]
Paulaner estrena su Biergarten de verano en Madrid
Paulaner ha inaugurado su Biergarten en Madrid: una terraza al aire libre ubicada en pleno centro de la capital que se convertirá en el punto de encuentro de todos aquellos que quieran disfrutar de las noches de verano. El plan de verano que estábamos esperando y que estará abierta todos los días desde el 15 [Leer más…]
Las 3 fábricas de Siro en Castilla y León permanecerán abiertas
Cerealto Siro continuará con su actividad en las fábricas de Toro (Zamora), Venta de Baños y Aguilar de Campoo (Palencia) después de que los trabajadores hayan dado el visto bueno al último plan de viabilidad acordado por los representantes de los trabajadores con los nuevos inversores Davidson Kempner y Afendis. La Junta de Castilla y León ha [Leer más…]
Cada español tira a la basura 250 € al año, una nueva ley quiere evitarlo
El Consejo de Ministros aprobó ayer el proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario. Es la primera vez que este tema se regula en España y es algo, que hasta el momento, solo han hecho Francia e Italia. Su objetivo es reducir el desecho a la basura de alimentos sin [Leer más…]
La gran industria pide medidas para garantizar una transición justa hacia la neutralidad climática
Las industrias representadas por AOP (refino), ASPAPEL (papel), FEIQUE (química y farmacia), FIAB (alimentación y bebidas), OFICEMEN (cemento) y UNESID (siderurgia), ante la reforma del mercado de CO2 actualmente a debate en las instituciones comunitarias, manifiesta su apoyo al desarrollo de políticas que favorezcan una transición justa, inclusiva y competitiva hacia la neutralidad climática para [Leer más…]
Bruselas propone aumentar la ayuda al plan de las escuelas en los países que acogen a niños ucranianos desplazados
La Comisión Europea publicó ayer el Reglamento 2022/861 que permite una redistribución interna de la ayuda de la UE bajo el programa escolar de la UE para atender a los niños ucranianos desplazados matriculados en escuelas de la UE. El plan escolar de la UE tiene como objetivo promover una alimentación sana y una dieta [Leer más…]
¿Cuáles son las 10 marcas más elegidas por los españoles?
Coca-Cola vuelve a ser la marca de Gran Consumo más elegida por los hogares españoles, con 132 millones de contactos anuales (CRP), según la décima edición del informe Brand Footprint, elaborado por la consultora Kantar Worldpanel. Le siguen en el ranking ElPozo (120 millones de CRP), Central Lechera Asturiana (97), Campofrio (91) y Gallo (66). [Leer más…]
COAG divulga la nueva normativa que facilita la venta directa de alimentos
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha lanzado una campaña divulgativa para dar a conocer la nueva normativa que facilita la venta directa de alimentos desde pequeñas explotaciones agrícolas y ganaderas. El Real Decreto 1086/2020 de flexibilización en materia de higiene alimentaria facilita la aplicación de la normativa UE de forma armonizada [Leer más…]
Consulta pública de la UE sobre el desperdicio de alimentos
La Comisión Europea ha lanzado una consulta pública sobre la revisión de la Directiva marco sobre residuos en la que incluye el establecimiento de objetivos de reducción del desperdicio de alimentos en la UE. La revisión se centrará en las siguientes áreas políticas: prevención (incluida la reducción del desperdicio de alimentos), recogida selectiva, aceites y textiles usados, la [Leer más…]