Cocinar tuvo una relevancia clave en los pasos que ha seguido la evolución del hombre. Por ello, según Rachel Carmody, investigadora de la Universidad de Harvard y directora de un trabajo que publica la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), «es sorprendente que no entendamos las propiedades fundamentales de los alimentos que [Leer más…]
Alimentación
Presupuesto de la UE para 2014-2020: La Comisión presenta nuevos programas ambiciosos en los ámbitos de la salud y los consumidores
La Comisión Europea adoptó ayer las propuestas relativas a los nuevos programas de «Crecimiento para la Salud» y «Consumidores». Ambos programas pretenden contribuir al desarrollo de una Europa de ciudadanos sanos, activos, informados y capacitados, que puedan contribuir al crecimiento económico. La dotación presupuestaria para estos nuevos programas, que se aplicarán desde 2014 hasta 2020, [Leer más…]
Se reduce los residuos de pesticidas en alimentos en la UE
En 2009, en la UE, el 97,4% de las muestras de alimentos analizadas cumplían con los límites máximos de residuos (LMR) de pesticidas, lo que supone una mejora de un 1 punto porcentual con respecto a 2008 y de 1,6 puntos porcentuales con respecto a 2007, lo que quiere decir que en los últimos años [Leer más…]
G20: la seguridad alimentaria, enviada a las calendas griegas
“En Cannes se está hablando de regulación y de rescate, pero claramente reducir el hambre mundial no está en la agenda de la cumbre. No hay tiempo para hablar de hambre en el mundo, la crisis griega está antes que cualquier otra cosa. Sin embargo, a día de hoy casi mil millones de personas en [Leer más…]
La Fundación de Bill Gates y Francia se asocian para promover el desarrollo agrario
Bill Gates, que ha sido invitado por Nicolás Sarkozy a la Cumbre de Cannes del G-20, ha mantenido un encuentro con el Ministerio francés de Agricultura, Bruno Le Maire, del que ha resultado el acuerdo de trabajar conjuntamente por el desarrollo agrario y luchar contra el hambre en el mundo. Una de las medidas consensuadas [Leer más…]
Orden ARM/2969/2011, por la que se fijan los precios públicos por la realización de servicios de los laboratorios agroalimentarios.
El Índice de precios mundiales de los alimentos cae a su nivel más bajo de los últimos 11 meses.
El Índice de la FAO para los precios de los alimentos descendió en octubre a su nivel más bajo en los últimos once meses, con una bajada del 4 por ciento (9 puntos) respecto a septiembre. Sin embargo los precios permanecen en general más altos que el año pasado y muy volátiles, según informó hoy [Leer más…]
España es el primer país de la UE en superficie dedicada a la agricultura ecológica,
La Directora General de Industria y Mercados Alimentarios, Isabel Bombal, participó ayer en la inauguración de la XXVII Feria Biocultura, que se celebra en el recinto de la Feria de Madrid (IFEMA) hasta el próximo 6 de noviembre, para la promoción de los productos ecológicos y el consumo responsable. En dicho acto, la Directora General [Leer más…]
El G20 tiene la oportunidad de oro para acabar con la especulación y la competencia de los biocombustibles según un experto de la ONU
“Incluir la seguridad alimentaria en la agenda de temas del G20 fue una decisión muy valiente. Pero diseñar un plan de acción sobre seguridad alimentaria sin abordar la especulación o los agrocarburantes es como intentar llenar una bañera de agua sin poner el tapón. Todas las ideas interesantes se van por el desagüe” advierte Olivier [Leer más…]