Alimentación

El coste de los envases biodegradables para alimentos podría reducirse hasta un 16% si se utilizan los diseños de envases apropiados. Este es uno de los primeros resultados obtenidos por el centro tecnológico AINIA y el instituto tecnológico del plástico AIMPLAS, en el marco del proyecto SOSTPACK que tiene como objetivo mejorar las propiedades de [Leer más…]

1. Marino Fernández Grande, presidente de la IGP Alubia La Bañeza León, presentó su dimisión irrevocable, como vocal y como presidente, por escrito, el 14 de septiembre de 2016, respaldado por ASAJA, y lo hizo por entender que no contaba con el respaldo de los miembros de la IGP, en particular de los envasadores de [Leer más…]

El comercio electrónico dejó hace tiempo de ser un recién llegado, pero según qué productos o servicios está más o menos interiorizado en el consumidor español. Y en un país de ocio como el nuestro es precisamente el entretenimiento el que ha captado más su atención, de tal modo que un 58% ya gestiona sus [Leer más…]

Pagina nueva 5 Las exportaciones de alimentos y bebidas se han incrementado un 2% alcanzando la cifra record de 11.150 millones de euros, convirtiendo a 2016 en el séptimo año de crecimiento consecutivo.   Los sectores que han tenido un mayor crecimiento han sido los de alimentos preparados (+9%), bebidas (+4%) y los productos e [Leer más…]

Mercadona, Inditex, El Corte Inglés y DIA consolidan un año más su posición entre los 100 principales grupos de distribución a nivel global, según el estudio Global Powers of Retailing que analiza la evolución y las perspectivas del sector de la distribución en el mundo. La quinta empresa española aparece en el ranking de las [Leer más…]

El proyecto Internet of Food & Farm 2020 (IoF2020) investiga y promueve una implementación a gran escala del Internet de las Cosas (IoT) en el sector agrario y alimentario Europeo. Con 30 millones de € de presupuesto cofinanciado por la Unión Europea, el Proyecto tiene el potencial de promover un cambio de paradigma, mejorando drásticamente [Leer más…]

Ingredientes naturales como el limoneno, el clavo, la canela, el romero y el tomillo, podrían utilizarse como agentes activos antimicrobianos y repelentes de insectos en las industrias de alimentación, calzado y plástico, según se desprende de los primeros resultados obtenidos del proyecto INORCAP, en el que tres Institutos Tecnológicos INESCOP, AIMPLAS y AINIA aúnan esfuerzos, [Leer más…]

A pesar de que varias políticas de la UE han sido diseñadas para luchar contra el despilfarro de alimentos, su potencial no ha sido explotado, según un nuevo informe del Tribunal de Cuentas Europeo. Las medidas adoptadas hasta la fecha han sido fragmentadas e intermitentes, y los distintos servicios de la Comisión Europea no están [Leer más…]

En Argentina, el consumo medio diario de sal es de 11 gr/persona, más del doble de la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por este motivo, el gobierno argentino ha aprobado la Ley Nº 26.905 de Promoción de la Reducción del Consumo de Sodio para reducir el consumo de sal con el [Leer más…]

AINIA Centro Tecnológico, en el marco del proyecto ACELERA, está trabajando en el desarrollo de nuevas metodologías, que permitirán predecir la vida útil de los alimentos poco perecederos y validar su estabilidad con el paso del tiempo de manera más eficiente. Este proyecto cuenta con el apoyo del IVACE y Fondos FEDER, dentro del Programa [Leer más…]