La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha sido reconocida con el Premio Cubí 2025 al cuidado del producto y defensa de la calidad gastronómica, concedido por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). El galardón distingue la labor de la organización en la promoción de la calidad, la sostenibilidad y la innovación en el sector porcino de capa blanca.
El evento, que celebraba su IX edición, es una cita destacada en el panorama gastronómico nacional y premia cada año a instituciones, profesionales y entidades que contribuyen al desarrollo y prestigio de la gastronomía española.
INTERPORC ha subrayado que este reconocimiento es fruto del trabajo conjunto de todo el sector, que cada día demuestra su capacidad para ofrecer productos de máxima calidad, saludables y sostenibles al servicio de la gastronomía y de los consumidores. La organización también ha agradecido la labor de FACYRE en la difusión de la gastronomía española y en la puesta en valor de profesionales y entidades comprometidas con la excelencia y el compromiso social.
La gala reunió a chefs de prestigio, líderes empresariales, representantes institucionales, políticos, actores y otras personalidades públicas. Además de INTERPORC, fueron galardonados Roser Torras, fundadora de GSR y directora de San Sebastián Gastronomika; Fira Internacional de Barcelona; Las Guisanderas de Asturias; Javier Antonja, editor y director creativo de Montagud Editores; Paco Torreblanca, maestro pastelero; Toño Pérez, chef del restaurante Atrio; José Polo, cofundador y jefe de sala de Atrio; y Vicente del Bosque, exfutbolista y seleccionador nacional, en la categoría de Premio Solidario. También se rindió homenaje póstumo al chef Darío Barrio.
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