El tamaño medio de la cabaña de porcino varía mucho de unos países a otros dentro de la UE. De acuerdo con el informe “Principales fases de la cadena cárnica en Europa” de EUROSTAT, la media por explotación es de 183 cerdos en la UE-15 y de 69 cerdos en la UE-25.

Los tamaños más pequeños se registran en Lituania con 6 cerdos/explotación y en Latvia con 9. Por el contrario, los mayores están en Irlanda (1.583 cerdos/expl.), Dinamarca (1.207 cerdos/expl.) y Holanda (1.038 cerdos/expl.).

En España, con 24,9 millones de cerdos y situado en el segundo lugar de más censo de la UE, la media es 190 cerdos/explotación, lo que le sitúa alrededor de la media comunitaria. Alemania, que es el de más censo de la UE, tiene una media de 258 animales/explotación.

Polonia es el tercer productor de la UE-25, con 18,7 millones de cerdos. Este país tiene 3,5 millones de cerdos más que Francia (cuarto país de más censo), sin embargo, su explotación media es de 23 animales, mientras que la media francesa es de 286.

El censo total de la UE-25 es de 151,7 millones de cerdos, de los que el 80% corresponde a la UE-15.