Estados Unidos cerró noviembre con unas exportaciones de porcino todavía elevadas, siendo el tercer mes más elevado de 2025 aunque por debajo del fuerte dato de noviembre de 2024. Se exportó 254.085 t (-7%) y con un valor de 720,8M$ (-8%), según la Federación de Exportadores de carne de EEUU, que también apunta un comportamiento desigual por destinos: creció en México, Corea del Sur y República Dominicana y marcó un récord mensual hacia Guatemala, pero se vio compensado por descensos en China, Japón, Canadá y Colombia.
Porcino: ritmo alto en 2025, con China como principal freno
En el acumulado de enero a noviembre, las exportaciones de porcino sumaron 2,68Mt, un 3% menos que el ritmo récord de 2024, con un valor de 7.650M$ (-3%). USMEF atribuye la mayor parte de la caída al menor envío de “carnes de variedad” (variety meats) a China, un mercado donde el porcino estadounidense se enfrenta a aranceles de represalia; al excluir ese componente, los cortes principales (muscle cuts) se situaron solo un 1% por debajo del máximo de 2024 tanto en volumen (2,19Mt) como en valor (6.570M$).
La federación exportadora vincula la solidez del mes a un crecimiento más repartido entre mercados, capaz de compensar en gran medida los obstáculos en China. En esta línea, destaca que el valor exportado por animal sacrificado superó en noviembre los 70$ por cabeza, con 70,26$ (unos 60,78€), mientras que la media de enero a noviembre fue de 65,54$ (unos 58 €), apenas un 1% por debajo del ritmo récord del año anterior. En el texto se subraya, además, el impacto que estos retornos tienen para productores y para la cadena de suministro.
Vacuno: caída interanual por el bloqueo de China
Las exportaciones de vacuno retrocedieron con fuerza en noviembre: 88.139 t (-19%) y 736,7M$ (-16%). El principal factor señalado es el cierre de facto del mercado chino por la falta de renovación de registros para plantas estadounidenses y otros elementos que limitan el acceso. Además, los envíos también bajaron interanualmente a Taiwán, mientras que aumentaron hacia Indonesia, Chile, Emiratos Árabes Unidos y Singapur, y se mantuvieron relativamente estables hacia Estados Unidos de América en el caso de Japón (sin cambios relevantes, según USMEF).
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