Durante la
primera mitad del año, la producción de carne en España ha mantenido una
tendencia al alza, tendencia que ya arrastraba del año anterior. La producción
de carne de enero a junio de 2016 ha llegado a 3,2 Mt lo que supone un aumento
de casi el 6% con respecto al mismo período del año anterior.
La carne de
porcino, que supone el 64% del total de la carne producida en España, ha crecido
casi en un 7%, es decir, ha aumentado por encima de la media. La de aves, que
supone casi una cuarta parte del total, se incrementó en un 5,4%, porcentaje
próximo a la media. Ambas carnes aglutinan el 86% de la producción total de
carne.
La carne de
vacuno, si bien, también ha aumentado, lo ha hecho en un discreto 1,3%,
Como se
puede observar en el gráfico adjunto, la producción de todos los tipos de carne
ha aumentado salvo la de conejo, que se ha reducido en un 4,3%.
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(t) |
(t) |
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Bovino |
299.867 |
303.804 |
1,30 |
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Ovino |
57.783 |
59.538 |
2,95 |
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Caprino |
4.060 |
4.509 |
9,95 |
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Porcino |
1.951.900 |
2.091.883 |
6,69 |
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Equino |
6.300 |
6.766 |
6,88 |
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Aves |
707.643 |
748.200 |
5,42 |
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Conejos |
32.697 |
31.349 |
– 4,30 |
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3.060.251 |
3.246.049 |
5,72 |
Elaboración propia con datos del MAGRAMA
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