En el 2014, el sector porcino español se acercó a los 6.000 millones de facturación con una cifra de animales sacrificados de más de 43,5 millones, produciendo unos 3,58 millones de toneladas, lo que ha supuesto un incremento de un 5% en producción. Por segundo año consecutivo, rompiendo la tendencia de los anteriores siete años, se ha vuelto a incrementar el censo de cerdas reproductoras con lo que se estima que la producción continuará en aumento. A lo largo del 2015 también se ha aumentado la producción de porcino y se prevé que el número de animales sacrificados esté cerca de los 45 millones, según expuso Miguel Ángel Higuera, Director de ANPROGAPOR, durante la celebración de la XXXVIII Asamblea General de la asociación.
Las exportaciones, gracias al trabajo realizado por el sector cárnico, aumentaron en un 33% a terceros países en 2014 y un 5,33% a la Unión Europea. Esta tendencia positiva ha continuado también en 2015, con el grave problema de la caída de precios en los mercados exteriores y en el mercado interior, lo que acompañado por una fuerte presión en la oferta y demanda mantenida, está haciendo que los precios percibidos por los ganaderos, estén bajando. A corto plazo no se atisban noticias positivas del mercado ruso y el almacenamiento privado que se abrirá el 4 de enero va a retrasar el problema, poniendo en riesgo la situación del mercado en primavera. En la actualidad se están vendiendo los cerdos por debajo de coste, lo que arroja unas pérdidas de entre 12 – 16€ por animal sacrificado.
En la UE se ha registrado un fuerte incremento de producción, preveyendo que habrá un incremento de 7 millones de cerdos sacrificados (+ 3,5%) respecto al 2014, según señaló el portugués Antonio Tavares, Presidente del grupo de trabajo de carne de porcino del Copa-Cogeca. Las exportaciones están tratando de buscar mercados alternativos tras la pérdida del mercado ruso. El valor de las exportaciones europeas ha bajado fuertemente, lo que acompañado por un mercado interior muy saturado, ha hecho que los precios de los animales para sacrificio sean los mas bajos de los últimos 5 años. El Sr. Tavares analizó las posibles formas de solucionar la crisis, señalando la promoción en terceros países y en el mercado interior de la UE, como la mejor herramienta para asegurar el posicionamiento de los productos de porcino europeos en países terceros y frenar la caída en el consumo interno.
Deja un comentario