Precios del porcino en la UE. Semana 10 (04-10/03/13)

 

 

Comentario: En los últimos tres meses, los
sacrificios acumulados han aumentado en un 1,8% en Alemania, mientras que han
descendido un 4% en Holanda, un 7% en Dinamarca y casi un 3% en Francia. En los
dos primeros meses del año, el crecimiento alemán ha sido superior a la bajada
de de sus dos vecinos, Holanda y Dinamarca, según los datos del MPB. La
ralentización del comercio exterior está restando dinamismo al mercado. En los
países del norte reina la estabilidad de precios, con previsión de que se
mantenga en Holanda en la siguiente semana, si bien en Dinamarca ya se ha
anunciado una futura bajada de 2 céntimos.

 

En Mercolleida, el precio ha subido 3 milésimas. Se trata
de una subida simbólica en un mercado caracterizado por una oferta claramente
inferior a la demanda.

 

En Francia, se ha reducido el peso de la canal al
sacrificio. El mercado es fluido si bien hay una gran disponibilidad de carne en
los mercados vecinos.

 

En la comparativa de precios, España está a la cabeza a 21
céntimos del precio danés y a 11 céntimos del precio alemán, el cual se aproxima
al francés, situándose a escasos de 2 céntimos de éste.

 

En EEUU, los precios han bajado. En la semana 10, han
registrado 1,65 $/kg canal (1,27 €/kg /canal), precio 4 céntimos de € más bajo
que la semana anterior y unos 18 céntimos menos que en la misma semana del año
anterior. Esta bajada se ha producido a pesar de que los sacrificios en EEUU han
descendido. El principal motivo de los menores precios es que el mercado mundial
anda deprimido. Las exportaciones de carne de porcino de EEUU en enero pasado ha
sido 186.000 tn contra las 211.000 tn exportadas en enero de 2012 (-12%). Los
principales clientes de EEUU han reducido sus compras: México y Japón (-9%),
China (-23%), Corea del Sur (-27%).