La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha puesto el foco en las oportunidades de desarrollo profesional y personal que ofrecen el sector porcino de capa blanca y el medio rural durante su participación en el II Foro de la Juventud sobre los Sistemas Agroalimentarios Españoles, celebrado en Madrid los días 30 de septiembre y 1 de octubre e impulsado por el capítulo español del World Food Forum (WFF), iniciativa vinculada a la FAO.
Bajo el título «El futuro del campo también es joven: perspectivas y oportunidades para una nueva generación», INTERPORC ha reunido a tres jóvenes profesionales para abordar el relevo generacional desde distintas perspectivas: el emprendimiento agropecuario, la continuidad de las empresas familiares y la innovación aplicada a la producción porcina.
La mesa, moderada por Miguel Roses, del Departamento Internacional de INTERPORC, ha contado con Marta Llorente, ganadera, agricultora y viticultora en la DO Ribera del Duero; Hugo Álvarez, ganadero de porcino de capa blanca en Segovia e integrado en una empresa familiar que desarrolla las tres fases de producción; y Patricia Martin, técnica del Departamento de Procesos e I+D+i de Innoporc.
Sus experiencias han permitido mostrar distintas vías para incorporarse al sector y construir un proyecto de vida en el medio rural. A lo largo del encuentro se han abordado cuestiones como el día a día en las granjas, el aprendizaje entre generaciones, la conciliación y las dificultades y oportunidades asociadas al emprendimiento y al desarrollo profesional en el campo.
La innovación y la tecnología han tenido también un papel destacado, con especial atención a su aplicación en las granjas y a su contribución a mejorar las condiciones de trabajo y la eficiencia de los procesos productivos. Además, durante el coloquio se han analizado las posibilidades que ofrecen la inteligencia artificial, la formación en nuevas tecnologías, la economía circular y el aprovechamiento de subproductos.
Mayor voz y visibilidad
Desde INTERPORC se ha subrayado la importancia de visibilizar la diversidad de trayectorias profesionales que ofrece el medio rural y de acompañar estas oportunidades con formación, apoyo y servicios que faciliten tanto la incorporación como la permanencia de las nuevas generaciones.
Como principal conclusión, los participantes han reivindicado una mayor visibilidad y reconocimiento del trabajo de ganaderos y ganaderas, así como una presencia más activa de sus voces en el debate sobre el futuro del campo. En este sentido, han destacado la importancia de que sean los propios profesionales quienes expliquen a la sociedad la realidad del trabajo en el medio rural, las oportunidades que genera y los desafíos a los que se enfrenta.
En este contexto, la labor de organizaciones representativas como INTERPORC contribuye a acercar la realidad del sector a la sociedad, amplificar la voz de sus profesionales y favorecer un mayor conocimiento y reconocimiento de su actividad. Una tarea especialmente relevante para que las nuevas generaciones puedan conocer de primera mano las oportunidades profesionales y personales que ofrece el medio rural y contemplarlo como un espacio en el que desarrollar su futuro.
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