Tras varias semanas de estabilidad, los precios del porcino en Europa empiezan a reactivarse. En la semana 22, el precio español ha subido hasta la cifra record de 1,77 €/kg peso canal, que es el valor más alto registrado desde los últimos 8 años, de acuerdo con el informe de mercado de la sectorial de porcino de Alemania. La razón de este alza es que se inicia las campaña veraniega, que va siempre unida a un mayor consumo, mientras que la oferta de cerdo sacrificado en España no puede abastecer la demanda.
El precio en Francia también ha aumentado, lo ha hecho en 5 céntimos tras un largo período en el que las cotizaciones se han mantenido en un nivel poco satisfactorio. El aumento es debido al efecto conjunto de una mayor demanda doméstica por un lado y a una menor oferta por otro. No obstante, a pesar del incremento, los franceses, con un precio de 1,55€/kg, están todavía lejos de cubrir sus costes de producción.
En Alemania, la demanda de los mataderos continua siendo buena, por lo que los precios se mantienen en un buen nivel (1,63 €/kg) y sin cambios con respecto a la semana precedente. La debilidad del euro es un factor favorable para la exportación, por lo que se espera que los precios se mantengan, al menos, estables.
En Austria con un precio de 1,54 €/kg y en Holanda con 1,57 €/kg no se han registrado cambios con respecto a la semana pasada.
En Dinamarca, el precio ha subido 3 céntimos hasta 1,63 €/kg. El mercado de la carne ha mejorada y las exportaciones continúan a buen ritmo.
En Bélgica, los precios han subido 3 céntimos hasta los 1,61 €/kg.
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