La Federación Andaluza de Cooperativas Agrarias (FAECA) celebra hoy su jornada anual de cereales en las instalaciones de la Cooperativa Campo de Tejada, y en esta ocasión destaca la participación de uno de los más importantes mejoradores de trigo duro y triticales del mundo, Karim Amar, un tunecino formado como mejorador en Oregón, Estado Unidos, y responsable en el CIMMYT de la mejora de estos dos cereales.
Karim Amar, como mejorador de trigo duro del CIMMYT, es el responsable de haber conseguido nuevas variedades de trigo duro que aportan una mayor rentabilidad en las explotaciones y dan a los agricultores mejores posibilidades para continuar produciendo trigo duro de forma eficiente.
Con su trabajo Karim Amar ha contribuido a resolver importantes problemas de la agronomía, mejorando la calidad y la resistencia a enfermedades de un cereal tan necesario para la alimentación humana en el mundo y especialmente en la cuenca mediterránea.
La presencia de Karim Amar en España, se debe a la invitación que AGROVEGETAL y FAECA le han realizado para que diera a conocer a los socios de sus cooperativas las líneas de trabajo del CIMMYT, organización en la que se apoya AGROVEGETAL para conseguir un importante vuelco en la renovación varietal del trigo duro en España.
La presencia en España de Karim Amar es un muy buena noticia por el importante valor que su trabajo tiene en el mundo, y da muestra del esfuerzo de las cooperativas andaluzas por mejorar, en todos los sentidos, la oferta de trigo duro en España.
Con el trigo duro se hace pasta, cuscús y sémola. Hoy día 85% del trigo duro de primavera que se siembra en los países en desarrollo tiene sus orígenes en el programa de trigo duro del CIMMYT en México. El Centro manda con regularidad muestras de semilla a los programas nacionales de mejoramiento del mundo en desarrollo, y los materiales que mejor se adaptan a cada región se utilizan para mejorar las variedades locales.
La producción mundial de trigo duro en 2011 fue de 36,4 Mt., de las que en la UE se producen 8 Mt., el 22,2 %, en España se produjeron en 2011 830 mil t. El productor de trigo duro mas importante del mundo es Canadá con 4,2 Mt., el mayo importado es la UE, y como país Argelia, con 1,5 Mt,. siendo el Norte de África el mayor destinos de las exportaciones de trigo duro del mundo, con más de 2,6 Mt. importadas.
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