La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) acaba de publicar un resumen de su primera Base de Datos Comprensiva de Consumo de Alimentos. Esta base de datos, que quiere ser una fuente información del consumo de alimentos en la UE, contiene datos de 32 encuestas diferentes sobre dieta en 22 Estados miembros.
Se espera que esta base de datos sirva para la evaluación de los riesgos relacionados con posibles peligros en los alimentos en la UE, que proporcione unas estimaciones más precisas de la exposición de los consumidores a tales riesgos y que permita evaluar la ingesta de alimentos de la población de la UE.
En la base de datos, los muestreos sobre los hábitos alimenticios y los datos sobre el consumo de alimentos están divididos, para cada país, en categorías como edad, de niños a adultos de 75 años o más, grupos de alimentos (casi 160) y tipo de consumo, cubriendo tanto el alto como el regular y permitiendo realizar cálculos para cada categoría de consumidor. Las estadísticas de consumo de alimentos se dan en gramos por día, así como en gramos por día y kilo de peso corporal.
La EFSA está trabajando con los EEMM con el fin de desarrollar encuestas armonizadas sobre el consumo de alimentos en la UE, que permitan obtener datos que sean comparables a nivel comunitario.
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