Este año, el terrón de azúcar ha cumplido su 60 aniversario. Es una especialidad francesa, creada en 1949 por Louis Chambón, mediante una técnica de molienda por compresión, según publica “Le Betteravier Francais”
Antes de la aparición del terrón, los consumidores endulzaban su café cachando un pan de azúcar con ayuda de un martillo.
El terrón de azúcar es muy consumido en Francia, especialmente en el Hexágono. En España, hace años, también era muy corriente su consumo pero ahora el terrón ha sido desplazado por la bolsita de azúcar, como ha sucedido en el resto de Europa.
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