Las condiciones de alta humedad en la última cosecha de cereales en el Reino Unido han provocado que existan altos niveles de zearalenona en salvado que dificultan el cumplimiento de los límites máximos establecidos para esta micotoxina en cereales de desayuno con alto contenido en fibra, lo que está provocando problemas de abastecimiento.
Para modificar el límite máximo se requiere tiempo y una opinión de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, por lo que mientras que esto se lleva a cabo, el Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y Sanidad Animal ha aprobado una excepción temporal para la aplicación del límite máximo de zearalenona en cereales de desayuno (hasta 100 ug/Kg, frente al límite actual de 50 ug/Kg) establecido en el Reglamento 1881/2006, de 19 de Diciembre de 2006, de la Comisión, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios, que se aplicaría a los cereales de desayuno que se produzcan antes del 31 de octubre de 2009.
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