El Ministerio de Medio Rural (MARM) está elaborando un proyecto de Real Decreto para regular los registros relativos a la higiene ganadera en las explotaciones. Dicha norma está relacionada con el paquete higiene y con la información y control a lo largo de toda la cadena alimentaria.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) es la encargada de la elaboración del borrador del Real Decreto sobre la información a lo largo de la cadena alimentaria. El sector ganadero pidió que fuera el Ministerio de Medio Rural el que se ocupara de la elaboración del Real Decreto sobre registros de higiene ganadera por ser más conocedor del sector productor. En estos momentos, un borrador de este RD está siendo discutido entre el MARM y los ganaderos.
El borrado establece que el titular de la explotación sería el responsable de la creación y mantenimiento de los registros sobre higiene ganadera de la explotación. Estos registros tendrían que incluir la naturaleza y origen de los alimentos suministrados a los animales, así como los medicamentos y tratamientos administrados, fechas de administración y tiempos de espera. Además, incluirían las fechas de aparición de enfermedades, los resultados de los análisis efectuados en muestras tomadas en la explotación, oficiales o no y el registro de los informes sobre los controles efectuados en la explotación.
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