Una de las principales dificultades del tratamiento del cáncer es la resistencia de las células tumorales a la quimioterapia.
Según un estudio de la Universidad de California (Riverside) el consumo de alimentos con el flavonoide apigenina, favorece la respuesta de las células tumorales a la quimioterapia y su muerte. Esta acción se debe al parecer a una activación en el núcleo del supresor tumoral denominado p53, una proteína necesaria para causar la muerte celular, que en algunos tipos de cáncer está inactiva, haciendo al tumor resistente a la quimioterapia.
La apigenina está presente en prácticamente todas las frutas y hortalizas; y de forma particular en el perejil, alcachofa, albahaca y apio; en los frutos secos y en las bebidas derivadas de plantas, como el vino o el te.
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