El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) ha reducido sus previsiones de producción de cerdo para 2008 y 2009. Dos son los motivos para esta rebaja estimativa: unas importaciones de cerdos para sacrificio procedentes de Canadá inferiores a las inicialmente previstas y una reducción en los pesos medios de las canales debido al alto precio de la alimentación animal.
Las estimaciones se han reducido en 45.000 tn hasta los 10,5 millones de toneladas. A pesar de esta bajada, las previsiones para 2008 son un 6,6% más elevada que la producción constatada en 2007. Para 2009, se espera una reducción de la producción de 106.000 tn hasta 10,2 millones de toneladas, cifra un 2,9% más baja que la de 2008.
Los altos precios del transporte ha desincentivado el envío de cerdos de Canadá a EEUU. Para 2008, los cebaderos y mataderos de EEUU van a importar sobre 9,9 millones de cabezas de porcino, lo supone un 1,2% menos que en 2007. En 2009, las reducciones previstas en el censo reproductivo canadiense van a conducir a un mayor descenso de las importaciones: 8,8 millones de cabeza, un 11% por debajo de las previsiones de importación de 2008.
Las menores perspectivas de producción van acompañadas de unas mayores previsiones de precio. Para el segundo trimestre, el USDA estima unos precios entre 1,54 y 1,56 €/kg canal. En 2008, los precios pueden oscilar entre 1,36 – 1,42 €/kg canal. Para 2009, las estimaciones apuntan a 1,39 – 1,5 €/kg canal
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