La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA) ha establecido nuevas normas para prohibir la utilización de ciertos subproductos de los rumiantes en la alimentación animal. Con anterioridad, ya existía una norma que prohibía la utilización de ciertos restos de rumiantes en la alimentación de los rumiantes pero si se permitían en la alimentación de los monogástricos. Ahora, la nueva norma amplia las restricciones también a los cerdos y aves.
De acuerdo con la nueva regulación, los materiales prohibidos en la alimentación animal son:
– Toda la canal de bovinos positivos de EEB.
– El cerebro y la médula espinal de animales vacunos de 30 o más meses de edad.
– Toda la canal de animales vacunos no inspeccionados y lo que han pasado a consumo humano con 30 o más meses y no se les ha eliminado el cerebro o la médula espinal.
– Sebo procedente de animales vacunos positivos de EEB.
– Sebo procedente de otros materiales prohibidos que contengan más de un 0,15% de impurezas insolubles.
– Carne de vacuno separada mecánicamente derivada de materiales prohibidos.
Esta nueva normativa entrará en vigor el 27 de abril de 2009, con el fin de que los operadores tengan tiempo a adaptarse a las novedades introducidas. Esta regulación se propuso en octubre de 2005 y desde esa fecha se recibieron 840 alegaciones a la misma.
A pesar de estas nuevas restricciones, las normas de EEUU en cuanto a los materiales que se pueden utilizar en la alimentación animal, siguen siendo mucho más las laxas que las comunitarias. En la UE, además, está prohibida la utilización de harinas de carne y hueso en la alimentación de rumiantes y de monogástricos.
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